Kit 2 Stampi GG081 Zig Zag

Kit Pavoni GG081 Zig Zag by Paolo Griffa – Stampi in silicone effetto geometrico (250x250 mm)

Immergetevi nell'universo della pasticceria contemporanea d'alta gamma con il Kit Zig Zag GG081, una creazione originale dello chef Paolo Griffa in collaborazione con Pavoni Italia.

Questo kit unico permette di realizzare decori, placche di pasta, tegole o fogli di cioccolato con rilievi geometrici angolari. Le superfici diventano così vere e proprie opere architettoniche, unendo modernità e precisione.

Caratteristiche tecniche

• Riferimento : GG081 – Zig Zag by Paolo Griffa

• Dimensioni : 250 x 250 mm (formato quadrato)

• Composizione : 2 stampi impilabili in silicone platinum

• Resistenza termica : da -40°C a +280°C

• Fabbricazione : 100% italiana – qualità Pavoni Professional

Il design al servizio della precisione

Pensato per artigiani e chef esigenti, il kit Zig Zag permette di ottenere forme triangolari nette su tutta la superficie della pasta. Ogni angolo è riprodotto con una finitura millimetrica, offrendo un effetto di rilievo moderno e spettacolare.

Le linee nette creano un'estetica sorprendente, perfetta per dessert d'eccezione o creazioni con una presentazione architettonica.

Principio di utilizzo

1. Posizionate la vostra pasta, cioccolato o croccante sul primo stampo.

2. Sovrapponete il secondo stampo (lato triangolare verso la pasta).

3. Lascia cuocere, raffreddare o cristallizzare secondo la ricetta.

Otterrai un effetto Zig Zag regolare e professionale, pronto per essere integrato nei tuoi dessert, millefoglie, inserti o decorazioni artistiche.

Applicazioni possibili

• Pasta sfoglia, dolce o sablée: per basi testurizzate e croccanti.

• Decorazioni in cioccolato: placche o strisce rigide con angoli netti.

• Tegole e croccanti: da sovrapporre o integrare in dessert al momento.

• Creazioni moderne: millefoglie, entremet, finger cake, strutture 3D.

I vantaggi del kit Zig Zag Pavoni

• Silicone platinum di alta qualità: flessibile, durevole e certificato per il contatto alimentare.

• Resistenza estrema: supporta sia la cottura che il congelamento e la cristallizzazione del cioccolato.

• Risultati precisi e costanti: forme geometriche nitide ad ogni utilizzo.

• Facilità di manutenzione: pulizia rapida, compatibile con lavastoviglie.

Una collaborazione d'eccezione: Pavoni x Paolo Griffa

Lo chef Paolo Griffa, celebre per le sue creazioni grafiche e poetiche, ha ideato la gamma Sfoglia in collaborazione con Pavoni Italia.
Il kit Zig Zag GG081 è la versione più audace: un incontro tra ingegneria pasticcera e design contemporaneo, al servizio dei professionisti che vogliono distinguersi.

Consigli per l'uso e la manutenzione

• Pulire con acqua tiepida e asciugare bene prima dell'uso.

• Evitare oggetti taglienti per preservare la superficie.

• Può essere utilizzato per cottura, congelamento o cristallizzazione a seconda delle tue esigenze.

Porta una firma geometrica e moderna alle tue creazioni con il Kit Zig Zag di Paolo Griffa, uno strumento professionale progettato per esaltare i tuoi dessert.