FUNCAKES · Mix per preparazione
Mix per muffin - 4 kg
Formato professionale da 4 kg per una produzione regolare di muffin.
Il Mix per Muffin FUNCAKES nel formato da 4 kg è pensato per pasticceri e professionisti che cercano risultati costanti su grandi volumi, con la stessa ricetta semplice a base di olio vegetale e acqua del formato da 1 kg. Questa confezione consente di preparare circa 96 muffin standard.
Caratteristiche tecniche
4 kg
Formato
≈ 96 muffin
2 ingredienti
Ricetta
Olio vegetale e acqua
25 min
Cottura
180 °C, 160 °C in modalità ventilata
Preparazione e personalizzazione (per 500 g di mix)
- Preriscalda il forno a 180 °C (160 °C in modalità ventilata).
- Versa 500 g di mix, 200 g di olio vegetale e 200 ml di acqua nella ciotola della planetaria.
- Mescola per 5 minuti a bassa velocità fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Incorpora a mano le tue farciture: gocce di cioccolato, frutta fresca o surgelata, frutta secca oppure un cuore di crema spalmabile, caramello o confettura.
- Distribuisci l'impasto nei pirottini e cuoci per circa 25 minuti.
Da notare: Il formato da 4 kg semplifica la gestione delle scorte: è sufficiente aggiungere solo due ingredienti (olio e acqua), riducendo così il rischio di errori di pesatura nella produzione regolare rispetto al formato da 1 kg, utilizzato più saltuariamente.
Scheda tecnica completa
| Marca | FUNCAKES |
| Contenuto | 4 kg |
| Ingredienti | Farina di grano, zucchero, uova in polvere da galline allevate all'aperto, agenti lievitanti, stabilizzanti, amido modificato, emulsionanti, aroma, addensante, latte |
| Allergeni | Contiene grano, latte e uovo. Può contenere tracce di soia e lupini. |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, al riparo dall'umidità e dagli sbalzi di temperatura |
Domande frequenti
Questo formato da 4 kg è riservato ai professionisti?
È soprattutto adatto a volumi di produzione regolari (laboratori, scuole di pasticceria); per un uso occasionale, il formato da 1 kg è più pratico da conservare.
Quanti muffin si possono preparare con questa confezione?
Circa 96 muffin di dimensioni standard, seguendo il dosaggio di 500 g di mix per 200 g di olio e 200 ml di acqua, ripetuto in base al volume desiderato.
Quali farciture si abbinano meglio a questo mix?
Gocce di cioccolato, frutta fresca o surgelata come mirtilli e lamponi, frutta secca oppure un cuore fondente di crema spalmabile, caramello o confettura, inserito prima o dopo la cottura a seconda della farcitura.
Per saperne di più
Scopri anche il Mix per Muffin da 1 kg e gli stampi per muffin.
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