Pavoni - Stampi in policarbonato
Stampo per 15 cioccolatini a semisfera Ø 3,2 cm
15 cavità per cioccolatini, entremets e dessert surgelati
Stampo in policarbonato trasparente Pavoni, con 15 cavità a semisfera di diametro maggiore. È adatto sia ai cioccolatini sia alle preparazioni surgelate o ai bavaresi in porzioni individuali.
Caratteristiche tecniche
15
Cavità
3,2 cm
Diametro
Policarbonato
Materiale
trasparente, rigido
Utilizzi consigliati
- Cioccolatini a semisfera, assemblabili in una sfera intera
- Bavaresi ed entremets individuali in porzione a semisfera
- Inserti e dessert surgelati grazie alla rigidità del policarbonato al freddo
Da notare: per il cioccolato, lavora una copertura ben temperata per ottenere uno sformaggio netto e brillante. Per le preparazioni surgelate, sforma dopo un passaggio completo al freddo intenso.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni |
| Materiale | Policarbonato trasparente |
| Numero di cavità | 15 |
| Diametro per cavità | 3,2 cm |
| Utilizzi | Cioccolato, bavarese, entremets surgelati |
Domande frequenti
Questo stampo può essere utilizzato per dessert surgelati?
Sì, il policarbonato rigido resiste bene al freddo intenso e consente di sformare facilmente bavarese o inserti surgelati in porzioni individuali.
Qual è la differenza rispetto allo stampo Ø 2,4 cm a 24 cavità?
Questo stampo presenta cavità più grandi (3,2 cm contro 2,4 cm) e meno numerose (15 contro 24), per porzioni individuali più generose.
Come pulire lo stampo tra un utilizzo e l'altro?
Lavalo con acqua tiepida e un detergente delicato per piatti, asciugalo accuratamente ed evita le spugne abrasive che potrebbero graffiare il policarbonato.
Per saperne di più
Consulta anche il nostro stampo a semisfera Ø 2,4 cm (24 cavità) e i nostri stampi per cioccolato e la collezione Pavoni.
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