Azucren - Decorazioni e inclusioni
Palline di cereali ricoperte Mix 3 cioccolati - 500 g
Formato professionale da 500 g di cereali soffiati ricoperti di cioccolato fondente, al latte e bianco.
Questo mix di cereali soffiati ricoperti di cioccolato fondente, al latte e bianco, nel formato da 500 g, è adatto alle produzioni in serie e ai laboratori professionali. Il contrasto dei tre cioccolati crea un effetto visivo vario, utilizzabile per decorazioni, inserimenti o topping.
Caratteristiche principali
500 g
peso netto
3 cioccolati
ricopertura
fondente, al latte, bianco
Asciutto e fresco
conservazione
al riparo dall'umidità
Utilizzi consigliati
- Decorazione di entremets, layer cake, tronchetti e cupcake
- Inserimento in mousse, barrette al cioccolato e verrine
- Topping su creme dessert e dolci delle feste
- Presentazione sfusa per buffet dolci e laboratori
Il consiglio di Patissland
Dosaggio: per una produzione in serie, prepara in anticipo le dosi in sacchetti richiudibili; conserva il mix in un luogo asciutto e al riparo dalla luce per mantenere la croccantezza dei cereali.
Scheda tecnica completa
| Composizione | Cereali soffiati ricoperti di cioccolato fondente, al latte e bianco |
| Peso netto | 500 g |
| Confezionamento | Sacchetto richiudibile o confezione a seconda della disponibilità |
| Conservazione | In un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al formato da 60 g?
Il formato da 500 g è pensato per i volumi professionali e le produzioni in serie; il formato da 60 g è adatto a piccole infornate o ai test.
Come dosare queste palline per una produzione regolare?
Se produci in serie, suddividi preventivamente il contenuto in porzioni, così da mantenere un inserimento omogeneo da un pezzo all'altro.
Si possono usare come inserto in una mousse?
Sì, la loro ricopertura al cioccolato resiste bene all'incorporazione in una mousse o in una verrine senza disfarsi immediatamente.
Per saperne di più
la collezione Azucren e le decorazioni commestibili. Vedi anche il formato da 60 g delle stesse palline di cereali e la copertura bianca in pastiglie.
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