FUNCAKES Déco Melts
Déco Melts Chocolat Noir 250 g
Les pistoles de chocolat noir pour des enrobages intenses de cake pops et des drip cakes corsés.
Les Déco Melts Chocolat Noir FUNCAKES 250 g sont des pistoles de chocolat noir de couverture prêtes à fondre, pour l’enrobage intense de cake pops, les drip cakes corsés et le trempage au cacao.
Le chocolat noir offre une intensité gustative supérieure à celle du chocolat au lait, idéale pour les palettes gourmandes destinées aux adultes.
Caratteristiche principali
250 g
Formato
Busta richiudibile
Microonde 30 s
Scioglimento
Brevi intervalli o delicato bagnomaria
Cioccolato fondente
Aroma
Pistoles FUNCAKES da sciogliere
Tonalità distintiva
Cioccolato fondente 250 g
Pigmento dominante: cacao naturale concentrato
Pistoles di cioccolato di copertura FUNCAKES: un’alternativa alle decorazioni colorate per cake pops golosi e ricoperture al cioccolato.
Utilizzi consigliati
- Ricopertura di cake pops: strato uniforme ottenuto immergendo rapidamente e ruotando.
- Colature per drip cake: versare a filo sottile sui bordi quando la consistenza è ancora fluida.
- Tuffo di frutta e biscotti: immersione parziale o completa per una finitura golosa.
- Stampi per mendiant e caramelle: versare in uno stampo in silicone per creare piccoli dolcetti da regalare.
Calcola il numero di confezioni
Quantità richiesta100 g
Confezioni necessarie1 confezione (250 g)
Margine di sicurezza incluso+20 %
Consiglio: Sciogliere le pistoles nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro per evitare il surriscaldamento.
Copertura indicativa per progetto
| Progetto | Quantità per unità | Con 1 confezione da 250 g |
|---|---|---|
| Ricopertura cake pops | ~8 g | circa 25-30 cake pops |
| Drip cake 18-20 cm | ~80-100 g | 2-3 torte decorate |
| Drip cake 25-28 cm | ~130-150 g | 1-2 torte decorate |
| Ricopertura di biscotti sablé | ~10 g | circa 20-25 biscotti |
| Tuffo di fragole/frutta | ~5 g | circa 40-50 frutti |
| Copertura integrale di cake pops | ~15 g | circa 15 cake pops |
Quantità indicative con un margine di sicurezza del 20% incluso. Usa il calcolatore per personalizzare.
Scopri la gamma Déco Melts
16 referenze Déco Melts FUNCAKES a catalogo. Clicca su una pastiglia per accedere alla scheda.
BIANCHI E AROMATIZZATI
ROSSI E ROSA
VERDI
NERO E CIOCCOLATI
Idee creative distintive
- Cake pops al cioccolato fondente: Ricopertura al cioccolato fondente su cake pop al caffè e cardamomo, per una palette adulta.
- Drip cake goloso: Colature di cioccolato fondente su torta alla vaniglia, per il massimo contrasto.
- Tuffo all’arancia candita: Immergere scorze d’arancia candite per un effetto cioccolato e arancia.
- Cake pops nero e bianco: Ricopertura al cioccolato fondente con decorazione bianca per un effetto grafico.
- Torta nuziale dal gusto intenso: Colature di cioccolato fondente su torta bianca, per una wedding cake golosa.
Caratteristiche
| Contenuto | 250 g (busta richiudibile) |
| Marca | FUNCAKES (Paesi Bassi) |
| Composizione | Cacao concentrato + zucchero |
| Pigmento dominante | cacao naturale concentrato |
| Utilizzo | Ricopertura di cake pops, drip cake, tuffo di biscotti/frutta |
| Scioglimento | Microonde (30 sec a potenza media) o delicato bagnomaria |
| Senza glutine | Sì |
| Allergeni | Contiene: latte, soia. Può contenere tracce di: mandorle, nocciole, glutine. |
Istruzioni per l’uso
- Versare il contenuto in una ciotola pulita, asciutta e adatta al microonde.
- Sciogliere a potenza media a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro.
- Interrompere la cottura quando l’80% delle pistoles è sciolto: il calore residuo completerà il lavoro.
- Mescolare delicatamente con una spatola per amalgamare, senza incorporare aria.
- Lavorare a una temperatura massima di 30-35 °C per evitare di bruciare il cioccolato.
- Ricoprire il cake pop o versare il prodotto sul drip cake entro 5-10 minuti dallo scioglimento.
- Lasciare cristallizzare per 15-20 minuti a temperatura ambiente, fino a completa solidificazione.
Conservazione
| Prima dell’apertura | A temperatura ambiente fresca (15-20 °C), al riparo dalla luce |
| Dopo l’apertura | Busta richiusa ermeticamente: 6-12 mesi |
| Da evitare | Calore superiore a 28 °C, umidità, congelamento |
| Torta decorata | Conservare per 2-3 giorni a temperatura ambiente, al riparo dall’umidità |
| Avanzi sciolti | Versare in uno stampo in silicone, lasciare cristallizzare e conservare in una busta ermetica per 1 mese |
Da notare: Il cioccolato fondente cristallizza rapidamente: preparare tutti gli elementi da ricoprire prima dello scioglimento, per procedere subito.
Domande frequenti
Il Cioccolato fondente Déco Melts contiene coloranti?
No, la sua tonalità deriva dal cacao concentrato, senza coloranti aggiunti né latte.
Perché bisogna lavorare rapidamente con il Cioccolato fondente?
Cristallizza rapidamente: preparare tutti gli elementi da ricoprire prima dello scioglimento, per procedere subito.
Quando scegliere il Cioccolato fondente invece del Cioccolato al latte?
Per un’intensità gustativa superiore, adatta alle palette gourmand per adulti e alle creazioni dal gusto più intenso.
Per saperne di più
Completa la tua palette con Déco Melts Bianco neve, Déco Melts Rosso, Déco Melts Giallo, oppure esplora la collezione Candy Melts di Patissland.
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