Pasta di Zucchero Azucren Elite Bianco 250g – Un formato versatile per la pasticceria
La pasta di zucchero Azucren Elite Bianco 250g offre una flessibilità e una maneggevolezza eccezionali, ideali per la copertura di piccole torte e la realizzazione di decorazioni raffinate. Progettata per il cake design, garantisce un'applicazione omogenea e senza crepe. Il suo gusto sottile di limone apporta una leggera nota aromatica senza alterare il sapore delle pasticcerie.
Caratteristiche e Vantaggi
- Texture fluida ed estensibile per un'applicazione senza crepe
- Adatta per la copertura di torte e decorazioni in 3D
- Mantiene la sua malleabilità e il suo colore bianco intenso dopo la modellatura
- Senza glutine e senza allergeni
- Ideale per piccole creazioni di pasticceria e cupcake
Ingredienti
- Pasta di zucchero
- Amido di patate
- Sciroppo di glucosio
- Grasso vegetale di palma idrogenato
- Gomma di cellulosa (E415)
- Stabilizzante (E420)
- Conservante (E202)
- Aroma naturale di limone
Prodotto conforme alle normative europee CE 1333/2008.
Valori Nutrizionali per 100 g
- Energia: 1619 kJ / 383 kcal
- Grassi: 6,2 g
- Di cui acidi grassi saturi: 6,19 g
- Carboidrati: 81,6 g
- Di cui zuccheri: 30,5 g
- Proteine: <0,5 g
- Sale: 0,075 g
Confezionamento e Conservazione
- Confezione: Sacchetto alimentare sottovuoto per una conservazione ottimale
- Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dall’umidità
- Durata: 24 mesi dalla produzione
Consigli d’Uso
- Impastare la pasta di zucchero prima dell’uso per ridarle morbidezza ed elasticità.
- Stendere su un piano di lavoro leggermente spolverato di zucchero a velo per evitare l’adesione.
- Applicare sulla torta e lisciare con una spatola per una finitura perfetta.
- Per decorazioni in rilievo, aggiungere un pizzico di CMC per rinforzare la struttura.
- Conservare la pasta non utilizzata in un contenitore ermetico per evitare che si secchi.
Raccomandazioni per un lavoro ottimale
- Lavorare a temperatura ambiente per un’elasticità ideale
- Usare un mattarello in silicone per evitare segni di adesione
- Maneggiare con mani asciutte e pulite per preservarne la consistenza
Il formato 250g della pasta di zucchero Azucren Elite Bianco è ideale per i pasticceri che cercano una quantità adatta a piccoli progetti garantendo al contempo una finitura impeccabile.
