Stampo MOKA PX4312S
Descrizione : Lo stampo MOKA PX4312S della collezione Pavoflex è progettato per i professionisti della pasticceria e della ristorazione che desiderano realizzare porzioni individuali dal design innovativo. Ispirato alla forma elegante di un chicco di caffè, questo stampo è ideale per creare dessert o antipasti, dolci o salati, che catturano lo sguardo e deliziano il palato.
Realizzato in silicone liquido platinico di alta qualità, questo stampo garantisce un'eccezionale flessibilità e una precisione di dettaglio senza pari grazie a un metodo di pressatura per iniezione. È perfetto per l'uso in forno così come in congelatore, con una resistenza termica che va da -40°C a +250°C.
Caratteristiche Tecniche :
- Materiale : Silicone liquido platinico di qualità professionale
- Dimensioni dello stampo : 300 x 400 mm
- Numero di cavità : 12 impronte
- Volume per impronta : 100 ml
- Dimensioni di un'impronta : Forma ispirata al chicco di caffè
- Resistenza termica : Da -40°C a +250°C
- Utilizzo : Compatibile con forni, congelatori e blast chiller
Vantaggi :
- Versatilità : Ideale per creazioni dolci e salate, calde o fredde.
- Definizione dei dettagli : Grazie al silicone di qualità superiore e al processo di pressatura avanzato, i dettagli di ogni creazione sono perfettamente conservati.
- Facilità di sformatura : La flessibilità del silicone assicura una sformatura rapida e pulita, anche per le forme più delicate.
- Igiene e sicurezza alimentare : Materiale non poroso, facile da pulire e conforme alle norme alimentari.
Consigli d'uso :
- Preparazione : Preparate i vostri impasti come di consueto per le vostre creazioni di pasticceria o gastronomia.
- Riempimento : Riempite ogni cavità in modo uniforme per garantire una cottura o un congelamento omogeneo.
- Sformatura : Dopo il raffreddamento o il congelamento, sformate delicatamente per mantenere intatta la forma.
- Manutenzione : Pulite lo stampo con acqua tiepida e sapone delicato. Evitate spugne abrasive per prolungare la durata del silicone.
Applicazioni : Lo stampo MOKA PX4312S è perfetto per :
- Pasticceria : Mousse al cioccolato, entremet, gelati e torte monoporzione.
- Cucina salata : Porzioni individuali di terrine, mousseline e altre creazioni gastronomiche.
