DECORA · STAMPO IN POLICARBONATO
Stampo per 3 tavolette
3 grandi tavolette di cioccolato dal formato generoso
Presentazione
Lo stampo per 3 tavolette in policarbonato consente di realizzare tre tavolette di cioccolato di grandi dimensioni, da regalare o proporre per la degustazione. La superficie liscia dona un lato lucido e uniforme quando il cioccolato è temperato correttamente.
Caratteristiche
3
Cavità
127 x 72 x 11 mm
Dimensioni per cavità
270 x 170 x 20 mm
Dimensioni dello stampo
Consigli per l'uso
- Temperate con cura il cioccolato prima di versarlo nello stampo.
- Riempite ogni cavità e livellate la superficie con una spatola.
- Battete leggermente lo stampo per eliminare le bolle d'aria dalla grande superficie piana.
- Lasciate indurire completamente il cioccolato prima di estrarre le tavolette dallo stampo.
Nota: lavate lo stampo a mano con acqua tiepida e sapone e asciugatelo completamente prima di riporlo, per preservare la lucentezza delle tavolette successive.
Domande frequenti
Quali sono le dimensioni di ogni tavoletta?
Ogni cavità misura 127 x 72 mm, con uno spessore di 11 mm: un formato generoso.
In cosa differisce questo stampo dallo stampo per 10 tavolette?
Lo stampo per 3 tavolette propone 3 cavità di grandi dimensioni, mentre l'altro stampo ha 10 cavità in formato mini.
Come ottenere un lato perfettamente lucido?
Un temperaggio preciso del cioccolato e uno stampo pulito, privo di tracce di grasso o polvere, sono le due condizioni essenziali.
Per saperne di più
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