Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Sublimate i vostri dessert invernali con il Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve: una teglia in silicone 400×300 mm firmata Antonio Bachour, dotata di 12 impronte a fiocco di neve per dolci monoporzione dalla geometria precisa e bordi ultra netti. Ideale per mousse, inserti, torte gelate, dessert da viaggio o dessert con effetto velluto spray.

Punti di forza

• Formato professionale 400×300 mm (compatibile con teglie/gastronorm pasticceria).

• 12 impronte a fiocco di neve: rilievo dettagliato, aspetto elegante immediato.

• Volume per impronta ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm di altezza).

• Silicone platino: antiaderente, facile da sformare, lunga durata.

• Termoresistente: forno, congelamento e shock termico $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.*

• Polivalente: mousse, bavarese, gelatine, cremosi, torte gelate, base biscotto.

• Manutenzione semplice: lavabile in lavastoviglie o lavaggio manuale rapido.

*Intervallo di temperatura indicativo standard per stampi in silicone platino.

Caratteristiche tecniche

• Riferimento / Modello: PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nome del motivo: Fiocco di Neve / Fiocco di neve

• Dimensioni della teglia: 400 × 300 mm

• Impronte: 12

• Dimensioni di un’impronta: Ø circa 75 mm × 35 mm (H)

• Capacità di un’impronta: ~110 ml

• Materiale: silicone platino idoneo al contatto alimentare

• Compatibilità: forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie

Consigli d’uso

1. Riempimento pulito: posizionare la teglia su una placca forata per una superficie perfettamente piana.

2. Netto e preciso: riempire, congelare al cuore e poi sformare per un rilievo impeccabile.

3. Finitura velluto: spruzzare lo spray sul prodotto congelato per un effetto neve uniforme.

4. Base biscotto: ritagliare un sablé/streusel a misura per un montaggio stabile.

5. Manutenzione: prima del primo utilizzo, lavare con acqua calda e sapone, asciugare bene.

Contenuto

• 1 teglia Pavoflex 400×300 mm – 12 impronte Fiocco di Neve.

Idee di applicazione

• Dessert monoporzione vaniglia-agrumi, cocco-mango, cioccolato bianco-yuzu, formaggio bianco-frutta, tronchetti monoporzione rivisitati (a tema invernale), dessert gelati con effetto velluto spray.

FAQ :

D: Posso cuocere un biscotto direttamente nello stampo?
R: Sì, il silicone platino supporta la cottura; per un risultato ottimale, cuocere su placca forata.

D: Il motivo risalta bene dopo la glassa a specchio?
R: Sì, ma l’impronta è più nitida su prodotto congelato senza spessore aggiuntivo; lo spray velluto offre il rilievo più marcato.

D: Compatibile con lavastoviglie?
R: Sì, ma un lavaggio manuale delicato prolunga la durata del silicone.