Pavoflex 400×300 – Fiocco di Neve x12 (Antonio Bachour) – PX43125

Esalta i tuoi dessert invernali con il Pavoflex PX43125 Fiocco di Neve : una teglia in silicone 400×300 mm firmata Antonio Bachour, dotata di 12 impronte fiocco di neve per dolci individuali dalla geometria precisa e bordi ultra netti. Ideale per mousse, inserti, torte gelate, dolci da viaggio o dolci con spray vellutato.

Punti di forza

• Formato professionale 400×300 mm (compatibile con teglie/gastronorm pasticceria).

• 12 impronte fiocco di neve : rilievo dettagliato, aspetto elegante immediato.

• Volume per impronta ~110 ml (Ø 75 mm × 35 mm di altezza).

• Silicone platino : antiaderente, facile da sformare, lunga durata.

• Termoresistente : forno, congelamento e shock termico $-40\mathrm{°}C\grave{a}+250\mathrm{°}C$.

• Polivalente : mousse, bavarese, gelatine, cremosi, torte gelate, biscotto base.

• Manutenzione semplice : lavastoviglie o lavaggio manuale rapido.

*Intervallo di temperatura indicativo standard per stampi in silicone platino.

Caratteristiche tecniche

• Riferimento / Modello : PX43125 – Pavoflex (Antonio Bachour)

• Nome del motivo : Fiocco di Neve / Fiocco

• Dimensioni della piastra: 400 × 300 mm

• Impronte: 12

• Dimensioni di un'impronta : Ø circa 75 mm × 35 mm (H)

• Capacità di un'impronta : ~110 ml

• Materiale : silicone platino idoneo al contatto alimentare

• Compatibilità : forno, microonde, congelatore, abbattitore, lavastoviglie

Consigli per l’uso

1. Riempimento pulito : posizionare la piastra su una teglia forata per una superficie perfettamente piana.

2. Netto e preciso : riempire, congelare al cuore poi sformare per un rilievo impeccabile.

3. Finitura velluto : spruzzare lo spray su prodotto congelato per un effetto neve uniforme.

4. Base biscotto : ritagliare un sablé/streusel con il modello per un montaggio stabile.

5. Manutenzione : prima del 1° utilizzo, lavare con acqua calda e sapone, asciugare bene.

Contenuto

• 1 piastra Pavoflex 400×300 mm – 12 impronte Fiocco di Neve.

Idee di applicazione

• Monoporzioni vaniglia-agrumi, cocco-mango, cioccolato bianco-yuzu, formaggio bianco-frutta, tronchetti individuali rivisitati (a tema invernale), dessert gelati spray velluto.

FAQ:

D : Posso cuocere un biscotto direttamente nello stampo?
R : Sì, il silicone platino sopporta la cottura; per un risultato ottimale, cuocere su teglia forata.

D : Il motivo risalta bene dopo la glassa a specchio?
R : Sì, ma l'impronta è più nitida su prodotto congelato senza spessore aggiuntivo ; lo spray velluto offre il rilievo più marcato.

D : Compatibile con lavastoviglie?
R : Sì, ma un lavaggio manuale delicato prolunga la durata del silicone.