Fragole Intere Liofilizzate – 60 g – Sosa Ingredients
Riscopri la fragola nella sua forma più pura: intere, croccanti e intensamente aromatiche. Grazie alla liofilizzazione, questo delicato metodo di essiccazione a freddo, le fragole conservano tutto il loro colore, il sapore e i nutrienti, per un utilizzo creativo nelle tue ricette dolci.
Un ingrediente 100% naturale per la creatività culinaria
Le fragole intere liofilizzate di Sosa sono ideali per un utilizzo a secco, in decorazione o in inclusione. Offrono una texture croccante, un’intensità aromatica fruttata e un impatto visivo a tutte le tue creazioni: pasticceria fine, cioccolato, gelati o dessert al cucchiaio.
Applicazioni professionali
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Decorazione di dessert appena prima del servizio
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Inclusione in barrette di cioccolato o pralinati
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Decorazioni di cioccolatini stampati
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Aggiunta in muesli, granola o biscotti
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Utilizzo solo in ambienti secchi (evitare preparazioni umide o imbevute)
Caratteristiche tecniche
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Formato: barattolo richiudibile da 60 g
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Origine: frutto intero liofilizzato, non zuccherato
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Riferimento prodotto: 41227
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Procedimento: liofilizzazione delicata (essiccazione per sublimazione a bassa temperatura)
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Marca: Sosa Ingredients – Linea Transparence
Ingredienti
Fragole 100%.
Allergeni
Può contenere tracce di latte e derivati.
Consigli d’uso
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Utilizzare direttamente a secco, senza reidratazione.
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Aggiungere all’ultimo momento per evitare la perdita della croccantezza.
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Non utilizzare in miscele umide o in preparazioni destinate a cotture lunghe.
Conservazione
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Conservare al riparo dall’umidità, in un luogo fresco e asciutto.
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Richiudere bene dopo ogni utilizzo.
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Evitare shock termici o esposizioni prolungate all’aria.
Un indispensabile per chef creativi
Questo formato da 60 g è ideale per i professionisti che desiderano arricchire le loro creazioni con colore, croccantezza e aromi fruttati naturali. Un ingrediente pulito, semplice e potente per un effetto immediato in tutte le tue decorazioni di dessert e cioccolato.
