FUNCAKES - Additivo
Latte intero in polvere 150 g
100% latte intero disidratato, per arricchire consistenza e caramellizzazione
Il latte intero in polvere FUNCAKES è ottenuto dalla completa disidratazione del latte (100%), con il 26% di materia grassa. Incorporato negli impasti, arricchisce la consistenza, favorisce la caramellizzazione durante la cottura donando un aspetto dorato e rende soffici torte, brownies e biscotti.
Caratteristiche
150 g
Formato
Barattolo richiudibile
26%
Materia grassa
Derivata dal latte intero
100%
Composizione
Latte intero disidratato
Utilizzi consigliati
- Torte e plumcake dalla consistenza più ricca e soffice
- Brownies e biscotti per una dorata caramellizzazione durante la cottura
- Impasti lievitati che richiedono maggiore rotondità al palato
- Ricostituzione occasionale del latte per le emergenze in cucina
Utilizzo: incorporate la polvere direttamente agli ingredienti secchi della ricetta, senza necessità di ricostituzione preliminare, oppure scioglietela in acqua tiepida per ricostituire il latte liquido in caso di necessità. Conservate il barattolo ben chiuso, in un luogo asciutto e al riparo dal calore.
Scheda tecnica
| Composizione | Latte intero in polvere 100% |
| Formato | Barattolo da 150 g |
| Materia grassa | 26% (materia grassa del latte) |
| Allergeni | Contiene latte. Può contenere tracce di uova e frutta a guscio |
| Conservazione | Luogo asciutto, al riparo dal calore, barattolo ben chiuso |
Domande frequenti
È necessario ricostituire il latte in polvere prima di utilizzarlo in pasticceria?
No, si incorpora direttamente agli ingredienti secchi della ricetta (farina, zucchero) senza ricostituzione preliminare. Serve come latte liquido ricostituito solo in caso di necessità.
Perché aggiungere il latte in polvere a un impasto già preparato con latte fresco?
Arricchisce il contenuto di materia grassa e di solidi del latte senza diluire l'impasto con altro liquido, rafforzando la sofficità e la caramellizzazione durante la cottura.
Questo prodotto è adatto agli intolleranti al lattosio?
No, contiene latte e non è quindi adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio o di allergia alle proteine del latte. Controllate sempre l'etichetta prima dell'uso per un commensale interessato.
Per saperne di più
Scoprite tutti i prodotti FUNCAKES e la nostra sezione dedicata agli additivi alimentari per arricchire le vostre preparazioni.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
