Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton 125 g Blanco Brillante
Gotas para fundir, ideales para tartas de boda y creaciones gráficas minimalistas
Características
- Contenido
- 125 g
- Fundido en intervalos
- Microondas, 30 s
- Sin gluten
- Sí
Usos recomendados
- Cobertura de cake pops: sumérgelos de una sola vez mientras los giras para obtener una capa uniforme.
- Drip cake: deja que gotee por los bordes y viértelo en un hilo fino después de dejarlo enfriar de 2 a 3 minutos.
- Baño de galletas, fresas o frutos secos.
- Moldeado de cáscaras con un molde de silicona o Tritan.
Ficha técnica completa
| Contenido | 125 g, bolsa resellable |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos), creador de la categoría Candy Melts |
| Composición | Azúcar, grasa vegetal, leche en polvo, colorantes |
| Pigmento predominante | concentrado de carbonato de calcio (E170) |
| Fundido | Microondas en intervalos de 30 segundos a potencia media o baño maría suave |
| Sin gluten | Sí |
| Alérgenos | Contiene: leche, soja. Puede contener trazas de frutos de cáscara. |
| Conservación antes de abrir | De 15 a 20 °C, protegido de la luz |
| Conservación después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente: de 6 a 12 meses |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántos cake pops puedo cubrir con 1 bolsa de 125 g de Blanco Brillante?
Aproximadamente 15 a 18 cake pops clásicos (8 g de gotas por cake pop de media). Para un drip cake de 18 a 20 cm, es mejor prever entre 80 y 100 g.
¿Cómo se pueden hacer más fluidas las gotas demasiado espesas después de fundirlas?
Añade 1/2 cucharadita de aceite vegetal neutro (de girasol o de pepitas de uva) por cada 125 g; nunca agua: la mezcla se endurecería al instante.
¿Se puede teñir este Candy Melts blanco?
Sí, pero solo con colorante alimentario liposoluble. Un colorante en gel o líquido hidrosoluble (a base de agua) hace que las gotas se endurezcan al contacto.
¿Cuál es la diferencia entre Candy Melts Wilton Blanco Brillante y un chocolate de cobertura?
Los Candy Melts son una pasta de cobertura a base de azúcar y grasa vegetal, sin manteca de cacao: se funden más fácilmente (no requieren atemperado), pero no tienen el perfil aromático de un chocolate de cobertura.
Recursos adicionales
Completa la paleta con Candy Melts azul claro, Candy Melts amarillo, Candy Melts rojo o explora la colección Candy Melts de Patissland.
Para saber más
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