Pasta de Café Concentrada SARACINO - Perfecta para Repostería, Cremas y Helados:
Descubre nuestra pasta de café concentrada de la marca SARACINO, un ingrediente de elección para todas tus creaciones culinarias. Esta pasta, presentada en un frasco con cierre de 200 g, añadirá un rico y sabroso sabor a café a sus pasteles, cremas y helados.
Para incorporarlo a tus tartas como la tarta de molly o la tarta de yogur, añade 30g de nuestra masa a 500g de masa de tarta. Para preparar mousses bávaras, mezcle 25 g de nuestra pasta de café concentrada con 500 ml de crème fraîche. Por último, para cremas y helados, mezclar 25g por 500g de preparación.
Uno de los desafíos más comunes al crear diferentes sabores, especialmente los basados en cítricos, es la estabilidad térmica. Por lo tanto, los sabores Saracino se han desarrollado para ofrecer un sabor consistente que resista la cocción. Nuestra pasta concentrada es perfecta para tartas, ganaches, macarrones, cupcakes, bizcochos, helados y yogures.
Para un aprovechamiento óptimo, utilizar 100 g de nuestra masa por litro de crema fresca para una mousse, 100 g por litro de leche para una bavaroise, 120 g por kg de mezcla de producto para una tarta. Para helado utilizar 100/120g de masa por kg de mezcla. Simplemente mezcle la pasta aromatizante con los demás ingredientes durante aproximadamente un minuto para lograr una mezcla perfecta.
Valores nutricionales por 100g: Energía: 1021Kj / 244Kcal, Lípidos: 0,4g incluyendo ácidos grasos saturados: 0g, Hidratos de carbono: 58g incluyendo azúcares: 55g, Proteínas: 1,3g, Sal: 0,2g.
