Silikomart · Spray efecto terciopelo
Spray Terciopelo Marrón Claro 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, efecto mate aterciopelado sobre entremets
El Spray Terciopelo Marrón Claro de Silikomart recrea en un gesto el característico efecto mate y aterciopelado de los entremets profesionales. Pulverizado sobre una preparación congelada, se fija instantáneamente formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono marrón claro, más suave que el marrón clásico, es ideal para entremets de café con leche o caramelo.
250 ml
Formato
Marrón Claro
Color
Manteca de cacao
Base
Usos recomendados
- Acabado mate efecto terciopelo sobre entremets y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparate o evento
- Alternativa al aterciopelado profesional con pistola
- Utilizable tanto en obrador como en repostería casera
Alérgenos y uso: puede contener trazas de leche y soja. Pulverice a unos 25-30 cm sobre una preparación bien congelada y desmoldada, aplicando capas cruzadas; después, deje descongelar en el frigorífico antes de degustar.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Color | Marrón Claro |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche y soja |
Preguntas frecuentes
¿Sobre qué superficie se aplica el spray terciopelo?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace cristalizar instantáneamente la manteca de cacao pulverizada, formando una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con spray terciopelo?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de la aplicación, para que el interior de la preparación recupere una textura normal.
¿Qué diferencia hay con el Spray Terciopelo Marrón clásico?
El Marrón Claro ofrece un tono más suave y beige que el Marrón clásico, de color más intenso; ambos comparten la misma base de manteca de cacao y el mismo modo de aplicación.
Para saber más
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