Silikomart · Spray de efecto aterciopelado
Spray Velours Blanco 250 ml
Spray a base de manteca de cacao, con efecto mate aterciopelado para entremets
El Spray Velours Blanco de Silikomart recrea en un solo gesto el característico efecto mate y aterciopelado de los entremets profesionales. Pulverizado sobre una preparación congelada, se fija al instante formando una fina capa de manteca de cacao coloreada. Su tono blanco neutro sirve de base para todo tipo de composiciones o para crear un efecto de nieve invernal.
250 ml
Formato
Blanco
Color
Manteca de cacao
Base
Usos recomendados
- Acabado mate con efecto aterciopelado sobre entremets y mousses congelados
- Decoración de piezas individuales para escaparates o eventos
- Alternativa al flocado profesional con pistola
- Utilizable tanto en obradores profesionales como en repostería casera
Alérgenos y uso: puede contener trazas de leche y soja. Pulverice a unos 25-30 cm sobre una preparación bien congelada y desmoldada, aplicando capas cruzadas; después, deje descongelar en el frigorífico antes de degustar.
Ficha técnica
| Formato | 250 ml |
| Color | Blanco |
| Base | Manteca de cacao en spray |
| Aplicación | Sobre una preparación congelada, a 25-30 cm |
| Alérgenos | Posibles trazas de leche y soja |
| Composición colorante | Carbonato de calcio (E170), sin advertencia asociada para niños |
Preguntas frecuentes
¿Sobre qué superficie se aplica el spray aterciopelado?
El spray se aplica sobre una preparación bien congelada, recién desmoldada, como un entremet o una mousse: el frío de la superficie hace que la manteca de cacao pulverizada cristalice al instante formando una fina capa mate que imita el terciopelo.
¿Hay que esperar antes de degustar una pieza tratada con el spray aterciopelado?
Sí, se recomienda dejar descongelar la pieza en el frigorífico durante al menos una hora después de la aplicación, para que el centro de la preparación recupere una textura normal.
¿Puede servir el Blanco como base antes de aplicar otro color?
Sí, una primera capa blanca puede uniformizar la superficie antes de aplicar encima un tono más intenso, para obtener un acabado más homogéneo y luminoso.
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