Spray Velours - Blanco 100ml

Spray aterciopelado blanco de 100 ml

Aerosol de acabado a base de manteca de cacao que deposita en pocos segundos una capa aterciopelada blanca, uniforme y mate, con efecto de piel de melocotón. La presencia de manteca de cacao garantiza una excelente adherencia sobre superficies muy frías, una cobertura homogénea y una fijación estable. El blanco sirve como base luminosa para decorar un entremet, un tronco de Navidad o un helado, o como fondo antes de pulverizar un segundo tono.

Características

• Contenido: 100 ml en aerosol listo para usar
• Base: manteca de cacao, para una adherencia perfecta sobre superficies frías
• Acabado: aterciopelado mate, blanco cubriente
• Aplicación: postres helados o congelados (entremets, semifríos, helados)
• Rendimiento: varias piezas de Ø16 a 20 cm, según el grosor de la capa
• Ingredientes:
  Butano (E943a), isobutano (E943b), propano (E944), manteca de cacao.

Modo de empleo

• Colocar la pieza en el congelador hasta que esté muy fría en el centro.
• Agitar enérgicamente el aerosol antes de usarlo.
• Pulverizar a una distancia moderada, con pasadas finas y cruzadas para obtener una capa uniforme.
• Volver a colocar en frío durante unos minutos para estabilizarla antes de servir o transportar.

Ideal como base antes de un spray aterciopelado de color, o solo para conseguir un acabado inmaculado. Combínalo con los moldes para entremets y nuestros colorantes alimentarios.

Preguntas frecuentes

¿Sobre qué tipo de postre se puede utilizar?
Sobre piezas muy frías o congeladas: la capa se fija al contacto con el frío. Sobre una superficie a temperatura ambiente, el efecto aterciopelado no se fija correctamente.

¿Se puede colorear por encima?
Sí. El blanco proporciona una base neutra ideal antes de pulverizar un tono, o para aclarar el acabado.

¿Para cuántas piezas alcanza un aerosol?
Para varios entremets individuales o unas pocas piezas de Ø16 a 20 cm, según el grosor de capa deseado.