Silikomart
Set de 50 hojas de guitarra de 600 x 400 mm
Hojas de guitarra clásicas para chocolatería profesional
Este set de 50 hojas de guitarra Silikomart, en formato de 600 x 400 mm, es imprescindible en la chocolatería profesional. Se utilizan para dar al chocolate atemperado una superficie perfectamente lisa y brillante antes de cortarlo o decorarlo.
Formato
600 x 400 mm
Cantidad
50 hojas
Uso
Trabajo del chocolate
Acabado
Superficie lisa
Características
- •Formato: hojas de 600 x 400 mm, cantidad de 50 unidades por set
- •Uso: trabajo del chocolate atemperado, tabletas, decoraciones y transferencias
- •Acabado: superficie lisa y brillante después de la cristalización
- •Utilización: colocar entre el chocolate y la superficie de trabajo antes de la cristalización
A tener en cuenta: para conseguir tabletas de chocolate brillantes y bien cortadas, utilizar una hoja de guitarra nueva para cada vertido importante a fin de evitar marcas residuales.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Referencia | Fogli Chitarra |
| Formato | 600 x 400 mm |
| Cantidad | 50 hojas |
| Uso | Chocolatería |
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay con las hojas de PVC?
Ambos tipos de hojas cumplen una función similar para alisar el chocolate, pero la hoja de guitarra es el formato clásico de referencia en chocolatería.
¿Se pueden utilizar para tabletas de chocolate?
Sí, son especialmente adecuadas para lograr un acabado liso y brillante en las tabletas.
¿Estas hojas son de un solo uso?
Sí, para garantizar una superficie siempre limpia en cada nuevo uso.
Para saber más
Descubre también nuestras hojas de PVC y accesorios de chocolatería Silikomart para completar tu taller de chocolate.
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