Renshaw - Pasta de almendras
Pasta de almendras Renshaw lista para desenrollar Ø 36 cm 400 g
Disco de pasta de almendras Renshaw listo para usar, Ø 36 cm, para cubrir un pastel de 20 cm sin extender.
La Pasta de almendras Renshaw lista para desenrollar es un disco preextendido de 400 g y 36 cm de diámetro, que evita el paso de extender con el rodillo. Está dimensionado para cubrir de una sola pieza un pastel redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Se basa en la misma pasta de almendras que la gama Renshaw clásica y se utiliza como capa base bajo la pasta de azúcar, según el método británico del Christmas cake, o como acabado único sobre un tronco de Navidad.
Características técnicas
400 g
Formato
Ø 36 cm
Diámetro del disco
Ø 20 cm
Pastel recomendado
Usos recomendados
- Cobertura rápida sin extender: ahorro de tiempo en la producción de tienda.
- Bajo la pasta de azúcar: método británico del Christmas cake, para alisar y aislar el pastel.
- Acabado único: sobre troncos y pasteles de Navidad.
Modo de empleo: Si el disco se ha conservado en frío, déjelo atemperar entre 10 y 15 minutos antes de desenrollarlo. Desenróllelo con cuidado sobre el pastel para evitar grietas y, a continuación, alíselo con la mano o con un alisador.
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
| Formato | 400 g, disco Ø 36 cm |
| Composición | Base de pasta de almendras idéntica a la gama Renshaw (azúcar, almendras, jarabe de glucosa, agua, jarabe de azúcar invertido, conservante). La formulación precisa de este formato listo para desenrollar no se ha verificado por separado: consulte la etiqueta del paquete |
| Alérgenos | Contiene frutos secos (almendras). Consulte la etiqueta para conocer posibles trazas de otros alérgenos |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz. No refrigerar ni congelar |
Preguntas frecuentes
¿Qué tamaño de pastel cubre este disco de 36 cm?
Un pastel redondo de aproximadamente 20 cm de diámetro y de hasta 8 a 10 cm de altura, con un pequeño margen para ajustar los recortes en la base.
¿Hay que extender este disco antes de usarlo?
No, está listo para desenrollar directamente. Si se ha conservado en frío, déjelo volver a temperatura ambiente entre 10 y 15 minutos para ablandarlo antes de desenrollarlo.
¿Se puede cubrir después con pasta de azúcar?
Sí, es el método clásico: coloque el disco de pasta de almendras, déjelo secar durante 24 horas y después cúbralo con pasta de azúcar para obtener un acabado coloreado y liso.
Para saber más
Renshaw · Pastelería profesional · Ayuda para la preparación
Envío y entrega
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