Manzana en dados 10x10 mm – 1,5 kg

Manzana en dados 10x10 mm – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Ref: 37244

Los dados de manzana 10x10 mm confitados en salsa por Sosa Ingredients se elaboran según la tecnología COLD CONFIT®, un proceso innovador que permite preservar al máximo el sabor, el aroma y la textura de la fruta original. Su formato de 1 cm los hace perfectos para aplicaciones en pastelería, heladería o cocina profesional.

Puntos fuertes:

• Proceso COLD CONFIT®: confitado en frío que respeta el sabor natural de la manzana

• Formato 10x10 mm práctico para insertos, decoraciones y rellenos

• Estable a la congelación: no cristaliza, mantiene una textura flexible

• Textura suave y sabor puro, sin exceso de azúcar

• Producto listo para usar, ahorro considerable de tiempo en laboratorio

Usos recomendados:

• Mousses de frutas

• Postres

• Helados y sorbetes

• Tartas de frutas

• Rellenos para tartas, verrinas y decoraciones en plato

Composición

Ingredientes:
Manzana, azúcar, agua, jugo de limón, espesante: pectina (E440ii), aroma natural, acidulante: ácido cítrico (E330), conservantes: sorbato de potasio (E202), ácido ascórbico (E300), difosfato disódico (E450i), dextrosa, ortofosfato tricálcico (E341iii).

Alérgenos:
Trazas de leche y derivados.

Conservación

Conservar en un lugar seco entre 15°C y 25°C, protegido de la luz, en su envase original cerrado. El producto también es congelable sin pérdida de textura ni sabor.

Gane en eficacia y sabor

Estos dados de manzana listos para usar le permiten realzar sus creaciones dulces con una fruta auténtica y estable, liberándose de las limitaciones de la preparación clásica.