Las Pistaches Cantonaises Caramélisées Sosa combinan un 76% de pistacho con un fino recubrimiento de caramelo al aceite de oliva. Decoración verde y dorada inmediata para sus entremeses de pistacho, tabletas gourmet, helados, profiteroles y creaciones actuales alrededor del pistacho.
Características
- ▸Composición: pistacho (76%), azúcar, aceite de oliva, jarabe de glucosa
- ▸Crujiente estable, brillo natural del caramelo
- ▸Bote profesional de 600 g, DVC 8 meses
- ▸Conservación: entre 15 y 25 °C, en lugar seco y protegido de la luz
- ▸Origen: España, Sosa Ingredients
Sugerencia de uso
Triturados, hacen un praliné rápido para topping de profiteroles de pistacho o cheesecakes. Enteros, colóquelos en corona sobre una tarta de chocolate y pistacho o pínchelos en las rosetas de un layer cake: el contraste verde sobre ganache de marfil atrae la mirada tanto en vitrinas como en fotos.
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Pistacho (76%), azúcar, aceite de oliva, jarabe de glucosa.
Alérgenos: Frutos secos (pistachos). Posibles trazas de apio, cacahuetes, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja, sulfitos y otros frutos secos.
Nota: frutos secos, posibles trazas cruzadas (apio, cacahuetes, huevo, leche, mostaza, sésamo, soja, sulfitos). Conservar en lugar seco para preservar el crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Combina con el chocolate?
Perfectamente: cúbralos con cobertura de leche o negra templada, o úselos como inclusión en tabletas. Vea la colección de moldes para chocolate.
¿Se pueden triturar para hacer praliné?
Sí, triturados finamente dan una base de praliné de pistacho exprés, para suavizar con un chorrito de aceite neutro.
¿Qué cantidad se necesita para decorar un entremés de 18 cm?
Calcule entre 40 y 60 g para una corona generosa. El bote de 600 g cubre una decena de entremeses. Más ideas en la colección de pistachos.
Envío y entrega
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