Saracino - Aromas
Pasta de pistacho 100 % - 3 kg
Pasta de pistacho pura, textura cremosa y sabor intenso, formato profesional.
Esta pasta de pistacho Saracino Supreme está elaborada a partir de pistachos seleccionados, para ofrecer una textura cremosa y suave y un sabor intenso a pistacho. Su formato profesional de 3 kg es especialmente adecuado para pastelería, heladería y restauración. Versátil, se utiliza para aromatizar cremas, helados, ganaches, chocolates, galletas, macarons, semifríos y otros postres, y puede incorporarse a distintas preparaciones de repostería según la intensidad deseada.
Características técnicas
3 kg
Formato
100 %
Pistacho
Italia
Origen
Dosificación recomendada
- Utilizar aproximadamente entre 80 y 100 g de pasta por kg de preparación, ajustando según el sabor y la intensidad deseados.
- Un cubo de 3 kg permite aromatizar aproximadamente entre 30 y 37 kg de preparación, según la dosificación utilizada.
Modo de empleo
- Mezclar bien la pasta antes de utilizarla.
- Incorporar al resto de los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | pasta de pistacho (100 %) |
| Alérgenos | Contiene pistacho (fruto de cáscara). Puede contener trazas de huevo, cacahuete, soja, leche y otros frutos de cáscara |
| Peso neto | 3 kg |
| Marca | Saracino (Italia) |
| Conservación | Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de fuentes de calor. Cerrar bien después de utilizarlo |
A tener en cuenta: puede aparecer una separación natural del aceite durante el reposo. Este fenómeno es normal en una pasta rica en pistacho: basta con mezclar bien el producto antes de utilizarlo para recuperar una textura homogénea.
Preguntas frecuentes
¿Por qué aparece aceite en la superficie de la pasta?
Es un fenómeno natural relacionado con la riqueza en pistacho del producto. Mezclar bien antes de utilizarla permite recuperar una textura homogénea.
¿Cuánta preparación permite aromatizar este cubo de 3 kg?
Aproximadamente entre 30 y 37 kg de preparación, según la dosificación elegida, de entre 80 y 100 g por kg.
¿Para qué usos es adecuada esta pasta?
Es adecuada para aromatizar cremas, helados, ganaches, chocolates, galletas, macarons, semifríos y otros postres.
Para saber más
Consulta la colección de Aromas Alimentarios y la colección Saracino.
Envío y entrega
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