Pasta Concentrada de Nuez de Coco – 1 kg

Pasta Concentrada de Coco – 1 kg – Sosa Ingredients

Ofrezca a sus creaciones dulces un sabor exótico y auténtico gracias a esta pasta concentrada de coco profesional. Rica en materia prima (37 % de coco), combina potencia aromática y flexibilidad de uso para una integración óptima en sus preparaciones.

Una pasta intensamente de coco

Compuesta de coco rallado, leche de coco en polvo (20 %) y aceite de coco, esta pasta ofrece una textura homogénea, fundente y fácilmente moldeable tras un ligero calentamiento. El sabor intenso y natural del coco la convierte en un ingrediente ideal para sus postres tropicales, helados artesanales, ganaches o insertos frutales.

Usos recomendados

• Cremas, mousses, ganaches montadas

• Helados, sorbetes, granizados

• Bavarois, entremeses, flanes

• Coberturas, salsas dulces

• Dulces, confitería, galletas

Características técnicas

• Dosis recomendada: 50 a 80 g/kg de base

• Textura: pasta lisa y concentrada

• Preparación: calentar suavemente al baño maría o microondas (30 seg a potencia media)

• Envase: bote resellable de 1 kg

• Referencia del producto: 37191

Composición

Ingredientes: Coco (37 %), azúcar, leche de coco en polvo (20 %), aceite de girasol, aceite de coco (7 %), aroma natural, maltodextrina, caseinato de sodio, emulsionante: lecitina de soja (E322), conservantes: sorbato de potasio (E202), metabisulfito de sodio (E223).

Alérgenos

Contiene soja, leche y sus derivados.
Puede contener trazas de huevos, cacahuetes, frutos secos (almendras, avellanas, nueces, anacardos, nueces de pacana, pistachos, nueces de macadamia), semillas de sésamo y productos derivados de semillas de sésamo.

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y olores. Cerrar bien después de usar.

Un sabor exótico controlado

Gracias a su riqueza en coco y su facilidad de uso, esta pasta concentrada le permite expresar la delicia tropical en sus recetas más refinadas. Un ingrediente ideal para pasteleros, heladeros y artesanos del sabor.