Pasta Concentrada de Frambuesa – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Descubre la potencia aromática de la frambuesa en una pasta concentrada de alta calidad, especialmente diseñada para las aplicaciones profesionales exigentes. Proveniente de la gama Transparence Sosa, esta pasta combina sabor natural, facilidad de incorporación y ausencia de colorantes artificiales.
Una frambuesa auténtica, naturalmente coloreada
La frambuesa se realza aquí con una fórmula equilibrada, que integra extractos naturales de frutas y vegetales para intensificar el tono y el sabor sin ningún aditivo superfluo. Su sabor intenso, ligeramente ácido, se adapta a todo tipo de preparaciones dulces.
Aplicaciones ideales
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Helados artesanales
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Mousses frutales y cremas para postres
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Pasteles de frutos rojos
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Glaseados, insertos, coberturas
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Ganaches y confitería fina
Características técnicas
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Dosis recomendada: 5 g / 100 g de preparación (es decir, 50 g/kg)
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Textura: pasta homogénea, lisa y fácil de trabajar
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Presentación: caja de 1,5 kg
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Referencia del producto: 11404
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Marca: Sosa – Gama Transparence
Ingredientes
Frambuesa, extracto de fruta (algarroba, uva, manzana), colorantes naturales: extracto de hibisco, concentrado de zanahoria negra, concentrado de saúco, ácido cítrico (E330), azúcar, pectina amidada (E440ii), aroma natural, inulina.
Alérgenos
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Puede contener trazas de leche y derivados
Modo de empleo
La pasta está lista para usar: incorpórala directamente en tus preparaciones frías o tibias. Para un resultado óptimo, respeta la dosis recomendada de 5 %, es decir, 50 g de pasta por kilogramo de base. Mezclar bien para una difusión homogénea del sabor.
Conservación
Conservar en un lugar seco, entre 15°C y 20°C, protegido de la luz y la humedad. Cerrar bien después de cada uso.
Intensifica tus creaciones con una frambuesa pura y natural
La pasta concentrada de frambuesa Sosa es la aliada imprescindible de los chefs pasteleros que buscan un sabor auténtico, un color fiel a la fruta, y una fórmula sin colorantes artificiales, diseñada para realzar todas tus creaciones.
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