Pasta Concentrada de Dulce de Leche – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Redescubra el caramelo lácteo argentino en una versión ultra concentrada y profesional. Esta pasta de dulce de leche Sosa está diseñada para ofrecer un sabor rico, cremoso y perfectamente equilibrado, ideal para aromatizar sus helados artesanales, cremas postres, coberturas o entremeses.
Un sabor auténtico e intenso
Elaborada a partir de leche entera, azúcar y polvo de leche, esta pasta reproduce la profundidad y dulzura características del dulce de leche. Su textura homogénea permite una incorporación fácil y precisa, para resultados siempre constantes.
Aplicaciones recomendadas
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Helados artesanales y sorbetes
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Cremas, mousses, bavarois
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Glaseados, coberturas de caramelo
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Insertos para entremeses
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Pasteles gourmets, ganaches, bombones rellenos
Características técnicas
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Dosaje recomendado: 200 a 300 g/kg
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Textura: pasta lisa, fácil de mezclar
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Origen: Sosa Ingredients – Gama Transparence
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Presentación: caja de 1,5 kg
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Referencia del producto: 41548
Composición
Ingredientes: Leche entera, azúcar, polvo de leche, glucosa, colorante: caramelo ordinario (E150d), bicarbonato de sodio (E500ii)
Alérgenos
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Presencia de leche y derivados
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Presencia de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones >10 mg/kg (expresado en SO₂)
Modo de empleo
Incorpore la pasta directamente en su preparación, respetando un dosaje de 200 a 300 g/kg, según la intensidad gustativa deseada. Se trabaja fácilmente a temperatura ambiente o ligeramente templada al baño maría.
Conservación
Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Cerrar bien después de abrir para preservar las cualidades gustativas.
Dé un toque irresistible a sus creaciones
Perfecta para profesionales en busca de un caramelo lácteo cremoso, estable y aromáticamente potente, esta pasta concentrada le ahorrará tiempo mientras realza sus postres.
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