Pasta de Azúcar - Pasta Top Negro 1kg

Saracino Pasta Top – Pasta de Azúcar Negra 1 kg

Eleva tus creaciones de pastelería con la pasta de azúcar negra Saracino Pasta Top en formato de 1 kg. Especialmente diseñada para condiciones cálidas y húmedas, es reconocida por su resistencia excepcional al calor y su perfecta sujeción, incluso en verano o bajo focos.

Ideal para climas exigentes

Gracias a su formulación a base de manteca de cacao y aceite de girasol, Pasta Top permanece estable por encima de 30°C. Su textura firme la convierte en la aliada de los profesionales que buscan precisión y firmeza en piezas montadas o pasteles complejos.

Aplicación fina y homogénea

A pesar de su firmeza, se vuelve rápidamente flexible tras amasar (o un breve paso por el microondas a 700W). Puede extenderse hasta 1 mm de grosor sin agrietarse ni pegar, garantizando un acabado limpio y profesional.

Color intenso y acabado perfecto

El tinte negro profundo de esta pasta es ideal para decoraciones elegantes: pasteles temáticos, cumpleaños, piezas artísticas, diseño moderno de pasteles. Se usa tanto para cobertura como para modelado simple.

Ingredientes

Azúcar (72 %), jarabe de glucosa, manteca de cacao, estabilizante: glicerol (E422), aceite de girasol (rico en ácido oleico), almidón de maíz, espesante: carboximetilcelulosa (E466), colorante: carbón vegetal (E153), aroma, conservante: sorbato de potasio (E202), acidulante: ácido cítrico (E330).

Valores nutricionales (por 100 g)

• Energía: 1713 kJ / 405 kcal

• Grasas: 6,7 g

  • de los cuales ácidos grasos saturados: 3,1 g

• Carbohidratos: 86,0 g

  • de los cuales azúcares: 76,0 g

• Proteínas : 0,0 g

• Sal: 0,0 g

Consejos de uso

• Amasar 2 minutos a mano o calentar ligeramente en el microondas antes de usar.

• Apto para congelación.

• Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz.

Puntos fuertes

• ✅ Resiste a más de 30°C

• ✅ Sin gluten, sin grasas hidrogenadas

• ✅ Adecuado para un uso profesional intensivo

• ✅ Acabado liso, limpio, sin desgarros

• ✅ Tinte negro intenso