Molde de silicona Torta XS 14 ml – 18 cavidades | Silikomart Professional

Mini formato, máximo efecto. Este molde de silicona platino presenta una forma atemporal en versión XS para realizar bocados, pequeños pasteles e insertos ultra definidos. Usable tanto en cocción como en frío, garantiza un desmoldeo perfecto y una producción rápida gracias a sus 18 cavidades de 14 ml cada una.

Ø 40 mm • h 15 mm • placa profesional 300×175 mm

Puntos fuertes

• 18 cavidades Ø40 × h15 mm, volumen 14 ml cada una (total 252 ml)

• Silicona platino 100 %: antiadherente, flexible, duradera

• Temperaturas de -60 °C a +230 °C (horno, microondas, congelación, abatimiento)

• Desmoldeo limpio de los detalles acanalados, sin necesidad de engrasar

• Ideal para cocción y frío: mini pasteles, financiers, entremeses XS, insertos, bocaditos dulces/salados

• Lavavajillas y apilable: fácil limpieza y almacenamiento

Ficha técnica

• Marca : Silikomart Professional

• Modelo : Torta XS 14

• Material : silicona platino 100 % (grado alimenticio)

• Dimensiones de la placa : aprox. 300 × 175 mm

• Cavidades : 18

• Dimensiones de la cavidad : Ø 40 × h 15 mm

• Volumen : 14 ml por cavidad

• Rango de uso : -60 °C a +230 °C

• Compatibilidad : horno, microondas, refrigerador, congelador, celda, lavavajillas

Ideas de uso

• Mini financiers, cakes de viaje XS, mignardises para café gourmand

• Insertos para entremeses individuales, gelatinas, cremosos, panna cotta

• Bocaditos salados (quiches, flanes, cromesquis en gelatina)

• Acabados: glaseado espejo, terciopelo, spray de manteca de cacao, polvos nacarados

Consejos

1. Llene al ras para una superficie bien plana; alise con espátula.

2. Para preparaciones espumosas (espumas), congele y luego desmolde.

3. Durante la cocción, coloque el molde sobre una rejilla o placa perforada para un calor homogéneo.

4. Deje enfriar/estabilizar antes de desmoldar para conservar las estrías.

Contenido

• 1 molde de silicona Torta XS 14 ml – 18 cavidades

Mantenimiento & seguridad

• Apto para lavavajillas (evite el producto de enjuague para preservar la antiadherencia).

• No use objetos cortantes ni fuentes de calor directo (llama, grill).

Preguntas frecuentes:

¿El molde es apto para horno?
Sí, el silicón platino soporta hasta +230 °C y -60 °C para frío/congelación.

¿Hay que engrasar el molde?
Innecesario en la mayoría de los casos. Engrase muy ligeramente solo para masas muy secas o el primer uso.

¿Puedo usarlo para preparaciones saladas?
Absolutamente: flanes, mini quiches, insertos gelificados o mousselinas saladas.

¿Cómo obtener un desmoldeo limpio de las estrías?
Deje enfriar (cocidos) o congelar (espumas), luego dé la vuelta y despegue empujando por debajo de la cavidad.

¿Se puede lavar en lavavajillas?
Sí. Lave sin producto de enjuague agresivo, luego seque al aire.