Molde de silicona TOP21 – Pavoni | Creatividad Frutal por Laghi & Caridi
Un diseño profesional al servicio de tus creaciones dulces o saladas.
Procedente de la colección exclusiva TOP, el molde TOP21 de Pavoni nació de la colaboración entre los maestros pasteleros Stefano Laghi y Sebastiano Caridi. Permite reproducir fielmente una composición afrutada con formas naturales y detalladas. Gracias a su diseño innovador, permite un desmoldeo simple y rápido, ofreciendo al mismo tiempo un acabado elegante y profesional.
Este molde es perfecto para realzar sus entremeses, rellenos cremosos, cremosos de fruta, glaseados, preparaciones a base de mousse, rellenos o elementos decorativos.
Características Técnicas
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Dimensiones del molde : 300 x 175 x h 19 mm
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Dimensiones de las cavidades : Ø 60 x 18 mm
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Volumen por cavidad : ~30 ml
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Número de cavidades : 8
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Colección : TOP – Creada por Stefano Laghi & Sebastiano Caridi
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Compatibilidad : Fascias de acero inoxidable microperforadas, moldes Voilà VL65, moldes Pavoflex PX078
Puntos fuertes
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✅ Diseño Único : Forma de racimo o fruta estilizada para presentaciones de alta gama
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✅ Desmoldeo Perfecto : Silicona profesional antiadherente, flexible y duradera
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✅ Doble Utilización : Para creaciones frías o calientes (horno, congelador, ultracongelador)
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✅ Representación Visual Impactante : Acabado nítido, inspirado en texturas naturales
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✅ Creado por Expertos : Forma imaginada por dos figuras emblemáticas de la pastelería italiana
Sugerencias de Uso
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Mousses y cremosos de fruta
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Inserciones visualmente artísticas
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Mignardises o postres individuales
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Postres helados, entremeses decorativos
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Adornos para tartaletas o presentaciones modernas
Durabilidad y Mantenimiento
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Temperaturas soportadas: de -40°C a +250°C
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Utilizable en el horno, microondas, congelador, congelador rápido
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Fácil de limpiar : apto para lavavajillas
Ofrezca una firma artística a sus postres con el molde Pavoni TOP21. Una verdadera obra de arte en cada bocado. Disponible ahora en Patissland.
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