Molde para aceitunas

🫒 Molde Olive: la precisión realista al servicio del sabor

El molde GG012 Olive, diseñado por Felix Lo Basso para Pavoni Italia, te permite crear bocados ultra-realistas con forma de aceituna negra o verde.
Perfecto para chefs creativos, se adapta tanto a recetas saladas gastronómicas como a postres ilusión dulces.

✅ Características técnicas

• Referencia: GG012

• Dimensiones por molde: 32 × 22 × 18 mm

• Volumen unitario: ~7 ml

• Número de moldes: 30

• Formato del molde: 600 x 400 mm (compatible con placa de pastelería)

• Material: silicona platino alimentaria – calidad profesional

Resistencia térmica

• Temperaturas: de -60°C a +230°C

• Compatible con congelación, horno, microondas (excepto CRISP), lavavajillas

💡 Aplicaciones recomendadas

• Creaciones ilusión (aceitunas trampantojo dulces o saladas)

• Ganaches moldeadas, mousses finas, insertos o pralinés

• Dips, tartares vegetales, esferificaciones fijadas

• Decoraciones de diseño para aperitivos gastronómicos

Puntos fuertes Pavoni

• Acabado ultra-preciso en los detalles

• Silicona antiadherente para un desmoldeo limpio

• Soporta más de 2000 usos sin pérdida de forma

• Limpieza rápida a mano o en lavavajillas

Para sublimar la ilusión culinaria

Con GG012 Olive, conviértete en maestro del trompe-l’œil y de los bocados de precisión. Un molde con un acabado impresionante para una cocina que sorprende en cada servicio.