Molde de silicona Pavoflex Ondulación Ø80 mm – Jérôme de Oliveira
El molde Pavoflex Ondulation PX43116, diseñado por Jérôme de Oliveira, ofrece una firma visual única a tus creaciones de pastelería. Su forma ondulada y elegante realza las texturas y destaca los glaseados, sprays de terciopelo o acabados naturales.
Características técnicas
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Referencia : PX43116
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Dimensiones de una huella : Ø 80 x 30 mm
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Capacidad : 115 ml por impresión
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Número de impresiones : 12
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Tamaño del molde : 400 x 300 mm
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Material : Silicona alimentaria de alta calidad
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Uso : de -40°C a +250°C
Usos ideales
Este molde es perfecto para:
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Entremeses individuales
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Tartas de queso creativas
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Postres helados
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Insertos de fruta o praliné
Ideas de recetas
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Entremets cítricos-pasión : mousse de limón, inserto de mango-pasión, bizcocho pain de Gênes.
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Creación chocolate blanco y coco : mousse marfil, corazón de coco, galleta crujiente.
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Entremets estilo tarta : confitura de cítricos y cremoso de vainilla sobre bizcocho crujiente.
Una inversión sostenible
Fabricado en silicona 100 % platino, el molde Pavoflex está diseñado para un uso profesional intensivo:
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Soporta hasta 2000 cocinados sin alteración
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Compatible con congelación rápida y congelación hasta -40°C
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Desmoldeo limpio, sin necesidad de engrasar
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Apto para lavavajillas
¿Por qué elegir Pavoflex?
Con su acabado preciso, su flexibilidad óptima y su durabilidad excepcional, Pavoflex es una referencia imprescindible en las cocinas profesionales. Le garantiza un resultado estético de alta gama y una productividad máxima.
Añade un toque de alta pastelería a tus creaciones con el molde Ondulation firmado por Jérôme de Oliveira. Ofrece a tus clientes una presentación digna de los más grandes chefs.
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