Molde de silicona Pavoflex PX43112 – Foresta por Emmanuele Forcone
Sumérgete en el universo natural y refinado del chef Emmanuele Forcone con el molde Pavoflex Foresta PX43112. Diseñado en silicona platino alimentaria ultra flexible, este molde profesional reproduce fielmente el aspecto de un tronco de árbol, para creaciones espectaculares con un efecto visual trompe-l'œil.
Fabricado en Italia por Pavoni, este molde de formato profesional 400 x 300 mm se adapta a los bastidores estándar y ofrece 12 cavidades perfectas para entremeses individuales, insertos o postres en plato.
Características técnicas
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Modelo : PX43112 Foresta
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Diseñador : Emmanuele Forcone
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Colección : Pavoflex
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Dimensiones de la huella : Ø 70 mm × 40 mm de alto
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Volumen por huella : ~115 ml
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Número de impresiones : 12
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Dimensiones del molde : 400 × 300 mm (formato gastro estándar)
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Material : Silicona platino alimentaria 100%
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Resistencia : -40°C a +250°C
Usos posibles
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Postres individuales
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Postres en plato
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Inserciones de madera para postres más grandes
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Pasteles helados o horneados
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Creaciones con texturas: mousse, bavarois, crema, bizcocho, etc.
💡 Ideas de recetas
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Entremets de chocolate y guinda al estilo moderno de la selva negra
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Mousse praliné sobre bizcocho de avellana estilo tronco
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Postre otoñal de castaña y pera
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Inserte “tronc” en ganache montée
Calidad y durabilidad
El silicón profesional Pavoflex está diseñado para un uso intensivo :
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Hasta 2000 cocciones
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Compatible con congelación rápida y congelación
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Desmoldeo fácil y limpio, incluso en preparaciones frágiles
¡Añade un toque de naturaleza a tus postres!
Con el molde Pavoflex Foresta, aporta elegancia, tecnicidad y originalidad a tus vitrinas o concursos. Ideal para chefs, formadores, artesanos y apasionados exigentes.
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