Molde de Silicona Pavoflex PX4393 – Cylindra por Pierre Hermé
Descubra la elegancia y la precisión del chef Pierre Hermé a través del molde Cylindra PX4393. Este molde de silicona profesional ha sido diseñado para realzar sus entremeses individuales con un acabado perfectamente cilíndrico, de estilo contemporáneo y depurado.
Fabricado por Pavoni Italia en silicona platino 100% alimentaria, este molde de formato estándar 400x300 mm es ideal para laboratorios de pastelería, escuelas o chefs en busca de la perfección.
Características técnicas
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Modelo : PX4393 Cylindra
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Creador : Pierre Hermé
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Colección : Pavoflex
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Dimensiones de la cavidad : Ø 65 mm × 45 mm de alto
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Volumen por cavidad : ~130 ml
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Número de cavidades : 12
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Dimensiones del molde : 400 × 300 mm
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Material : Silicona platino alimentaria
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Temperaturas soportadas : -40°C a +250°C
Ideas de recetas
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Entremés praliné de avellana con crujiente de gianduja
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Cheesecake individual de vainilla y limón
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Mousse de café & bizcocho de chocolate
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Cúpula helada sobre base crujiente
Calidad Pavoflex
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Desmoldeo limpio y rápido, incluso para preparaciones delicadas
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Utilizable hasta 2000 veces
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Resistente a congelador, ultracongelador, horno, microondas
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Fácil de limpiar – compatible con lavavajillas
Marca la diferencia con una forma perfectamente controlada
Gracias a Cylindra, tus postres muestran una regularidad impecable, para un resultado de alta gama sin esfuerzo. Un imprescindible para los chefs que buscan un aspecto puro, contemporáneo y potente.
