Molde de silicona Aura PX43119 – Pavoni x Pierre Hermé
La excelencia de la pastelería contemporánea firmada por Pierre Hermé.
El molde de silicona Aura PX43119 de Pavoni Italia nace de una colaboración prestigiosa con Pierre Hermé, figura emblemática de la alta pastelería francesa. Inspirado en el diseño de las piezas de damas, este molde conjuga elegancia gráfica y geometría golosa para dar lugar a creaciones individuales de un refinamiento absoluto.
Características técnicas
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Marca: Pavoni Italia
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Colección: Pavoflex Pierre Hermé
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Nombre del modelo: Aura
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Referencia: PX43119
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Dimensiones de la placa: 400 x 300 mm (formato profesional GN 1/1)
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Número de cavidades: 12
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Dimensiones de cada cavidad: Ø 70 mm x H 40 mm
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Volumen por cavidad: ~140 ml
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Material: 100% silicona platino alimentaria
Rendimientos y compatibilidades
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Resiste temperaturas extremas: de -40°C a +250°C
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Compatible: congelador, ultracongelador, horno, microondas (excepto función crisp)
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Lavado en lavavajillas sin producto de enjuague
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Silicona antiadherente, flexible, no tóxica, inodora e insípida
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Desmoldeo perfecto, incluso para mousses delicadas
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Alta durabilidad y uso intensivo en laboratorio o restaurante
Un diseño icónico
El molde Aura, con sus relieves concéntricos sutiles, permite jugar con las texturas y los acabados: terciopelo, glaseado espejo, flocado o efectos mates… cada creación se realza y se convierte en una pieza de excepción para servir en tienda o en plato. Una invitación a reinterpretar el postre en plato con audacia.
Usos recomendados
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Postres individuales
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Mousse, bavarois, inserto helado
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Preparaciones dulces o saladas modernas
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Creaciones pasteleras exclusivas
¿Por qué elegir el molde Aura PX43119?
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✔️ Diseño exclusivo by Pierre Hermé
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✔️ Acabado perfecto sin rebabas
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✔️ Versatilidad: frío, caliente, todas las texturas
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✔️ Formato 400x300 mm ideal para la producción profesional
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✔️ Creatividad asegurada para pasteleros exigentes
💡 Consejo Patissland : Combina el molde Aura con una alfombrilla de relieve o una base crujiente para crear un postre a la vez sofisticado, texturizado y equilibrado en boca.
Añade un toque de alta costura a tus creaciones. El molde Aura PX43119 te espera.
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