Molde 77 Savarins

Molde Pavoflex PX045 Savarín Mignon – Pavoni

Cree 77 mini savarines elegantes y uniformes en una sola tanda.
El molde Pavoflex PX045 de Pavoni Italie está diseñado para los profesionales exigentes de la pastelería y la gastronomía. Fabricado en silicona platino de alta calidad, garantiza un desmoldeo limpio y una durabilidad excepcional, incluso en uso intensivo.

Características técnicas

• Dimensiones del molde : 600 x 400 mm (formato profesional estándar)

• Número de cavidades : 77

• Dimensiones de las cavidades : Ø 40 mm x h 13 mm

• Volumen por cavidad : 13 ml

• Material : Silicona platino alimentaria, calidad premium

• Temperaturas soportadas : -40°C a +250°C

• Uso : Horno, congelador, microondas, célula de enfriamiento rápido

• Mantenimiento : Compatible con lavavajillas

Ventajas del molde PX045 Savarin Mignon

• Alta productividad : 77 piezas por placa – ideal para la producción intensiva

• Máxima versatilidad : preparaciones dulces o saladas, cocidas o frías

• Resistencia extrema : soporta los choques térmicos y las altas temperaturas

• Acabado perfecto : la silicona de calidad profesional garantiza contornos nítidos

• Facilidad de uso : flexible, antiadherente, estable al rellenar y desmoldar

Ideas de uso

• Mini entremets estilo baba al ron

• Savarines individuales de limón o chocolate

• Creaciones saladas estilo flan de verduras o panna cotta de parmesano

• Bocados helados con insertos frutales

• Mignardises modernas con mousse, praliné o coulis

Consejos prácticos

• Para acabados nítidos, congele sus preparaciones antes de desmoldar.

• Puede utilizarse con una tela de cocción para mayor estabilidad durante la cocción.

• Compatible con las placas perforadas para un flujo de aire óptimo en el horno.

¡Pasa a la velocidad superior en pastelería!

Opte por un molde profesional que combine eficacia, diseño y resistencia. Ya seas chef pastelero, catering o un aficionado exigente, el molde Pavoflex PX045 Savarin Mignon te acompañará en todas tus creaciones culinarias. Utilizable hasta 2000 veces, es una inversión duradera para todas tus producciones.