Pavoflex PX43124 Casper – Molde de silicona 400×300 (12 cavidades)

Dale una verdadera firma visual a tus postres individuales con Casper, el molde profesional Pavoflex diseñado con Fabrizio Fiorani. Su silueta drapeada ofrece un acabado 3D nítido y regular, ideal para mousses, bavarois, postres helados, bizcochos horneados e insertos.

Por qué este molde es un éxito

• Impacto visual inmediato: relieve 3D preciso, listo para glaseado espejo, terciopelo, cobertura, pulverización de cacao.

• Productividad: 12 cavidades por placa (formato profesional 400×300 mm) para series regulares.

• Resultado constante: volumen de aproximadamente 110 ml por cavidad, resultados idénticos servicio tras servicio.

• Desmoldeo fácil: silicona platino de alta densidad = cortes nítidos, sin adherencia.

• Versatilidad: funciona desde congelado hasta horneado sin deformación.

Características técnicas

• Gama: Pavoflex – Pavoni Italia

• Referencia: PX43124 Casper

• Formato de placa: 400×300 mm

• Cavidades: 12

• Dimensiones de la cavidad: aprox. 70 × 70 mm (altura aprox. 70 mm)

• Volumen: ~ 110 ml por cavidad

• Material: 100 % silicona platino alimentaria

• Temperaturas: -40 °C a +250 °C

• Compatibilidad: horno, microondas, congelador, cámara de congelación rápida

• Mantenimiento: lavavajillas, evitar abrasivos y sprays agresivos

Consejos de profesionales

• Frío: verter, congelar, desmoldar congelado, glasear/terciopelar inmediatamente.

• Horneado: llenar al ~95 %, hornear sobre placa perforada + tapete de silicona, dejar templar 8–10 min antes de desmoldar.

• Acabado: para un borde limpio, alisar con espátula doblada o rasqueta antes de congelar/hornear.