Moldes profesionales
Molde monoporciones arándano 400 x 300 mm - 15 cavidades
Placa de silicona para monoporciones con efecto 3D, forma de arándano, creación de Fabrizio Fiorani
Esta placa Pavoflex, diseñada por el pastry chef Fabrizio Fiorani, reúne 15 cavidades para monoporciones con forma de arándano y un efecto 3D contemporáneo, cada una de Ø 67 x 53 mm y con aproximadamente 130 ml de volumen. En formato de placa de 400 x 300 mm, permite elaborar una serie completa de piezas individuales idénticas en una sola hornada.
Formato de la placa
400 x 300 mm
Cavidades
15
Dim. de la cavidad
Ø 67 x 53 mm
Volumen
~130 ml
Características
- •Forma: arándano estilizado, efecto 3D moderno firmado por Fabrizio Fiorani
- •Formato: placa única de 400 x 300 mm con 15 cavidades idénticas
- •Uso: entremets monoporción, postres emplatados, bufés y vitrinas
- •Desmoldado: silicona flexible para obtener una serie de piezas limpias y uniformes
A tener en cuenta: la placa única de 15 cavidades garantiza un tamaño y una forma idénticos en toda la serie, algo útil para una presentación homogénea en vitrina o en un bufé.
Ficha técnica
| Referencia | Monoporciones arándano |
| Creador | Fabrizio Fiorani |
| Formato de la placa | 400 x 300 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Dimensiones de la cavidad | Ø 67 x 53 mm |
| Volumen por cavidad | ~130 ml |
| Material | Silicona |
Preguntas frecuentes
¿Cuántas piezas se pueden elaborar en una hornada?
La placa cuenta con 15 cavidades idénticas, lo que permite preparar 15 monoporciones de una sola vez.
¿Quién diseñó este molde?
El pastry chef Fabrizio Fiorani, en el marco de la colección de monoporciones de frutas.
¿Las 15 cavidades son todas idénticas?
Sí, la placa está diseñada con 15 cavidades de forma y volumen idénticos para obtener una serie homogénea.
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Envío y entrega
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