PME Cake
Mini Choco Tab
Molde de cavidades para mini tabletas de chocolate
El molde PME Cake Mini Choco Tab forma varias mini tabletas de chocolate de una sola vez. Un formato práctico para personalizar chocolates para regalar o vender en tienda.
- Formato
- Mini tableta
- Tipo
- Múltiples cavidades
- Material
- Policarbonato
Usos recomendados
- Mini tabletas de chocolate personalizadas para regalar
- Chocolates decorativos en pequeñas series para tiendas
- Rellenos: praliné, ganache o crema para untar
Ficha técnica
| Formato | Mini tabletas |
|---|---|
| Material | Policarbonato apto para uso alimentario |
| Resistencia térmica | Apto para chocolate atemperado, no diseñado para hornear |
| Mantenimiento | Lavar a mano con agua tibia, sin estropajo abrasivo |
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Se pueden rellenar las mini tabletas antes de añadir la segunda capa?
Sí, vierte una primera capa fina de chocolate atemperado, añade el relleno (praliné, frutos secos) y luego cierra con una segunda capa.
¿Cuánto tiempo hay que dejarlo cristalizar antes de desmoldar?
Déjalo entre 20 y 30 minutos en frío después de que cristalice bien a temperatura ambiente para desmoldarlo limpiamente y sin marcas de dedos.
¿El molde es apto para chocolate blanco y chocolate con leche?
Sí, se pueden usar todos los chocolates de cobertura atemperados, siempre que se respete la curva de temperatura propia de cada uno.
Recursos adicionales
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Para saber más
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