PAVONI
Molde de silicona Mini Avellana Pavoflex
20 cavidades de avellana de 20 ml para mignardises, chocolates y bocados
El molde Mini Avellana Pavoflex de Pavoni es un molde profesional con 20 cavidades en forma de avellana realista, cada una con una capacidad de 20 ml. Fabricado en Italia en silicona platino antiadherente, está dirigido a pasteleros, chocolateros y cake designers para mignardises, bombones de chocolate y bocados de gran finura.
El relieve detallado de la avellana ofrece un acabado nítido y moderno. En formato mini, 20 ml por cavidad en placa de 300 x 175 mm, está diseñado para bocaditos y mignardises. Su flexibilidad y superficie antiadherente aseguran un desmoldeo limpio, tanto individual como en serie.
Características técnicas
- •20 cavidades con forma de avellana realista
- •Dimensiones de una cavidad: 40 x 34 x 30 mm
- •Dimensiones de la placa: 300 x 175 mm
- •Capacidad por cavidad: 20 ml, es decir, 400 ml para la placa completa
- •Silicona platino antiadherente, superficie superior lisa
- •Compatible con horno y congelación, de -40 a +250 grados
- •Fabricado en Italia
Aplicaciones
- •Bocaditos y pequeños pasteles para vitrina
- •Bombones de chocolate y pralinés
- •Insertos y bocados de entremés
- •Bandejas para catering y café gourmet
- •Preparaciones heladas por porción
Calculador de volumen de preparación
Estime la cantidad a verter según el número de cavidades utilizadas.
A tener en cuenta
La superficie lisa facilita el desmoldeo de mousses y preparaciones heladas. Para bombones de chocolate, un chocolate templado y un paso por frío garantizan un relieve definido y un acabado brillante.
Preguntas frecuentes
¿Se debe engrasar este molde de silicona?
No. La silicona antiadherente no requiere mantequilla ni grasa. Un desmoldeo en frío es suficiente para contornos nítidos.
¿Es adecuado para chocolate templado?
Sí. La superficie lisa reproduce el relieve de la avellana y permite un desmoldeo brillante una vez cristalizado el chocolate.
¿Cuánta preparación se debe prever para las 20 cavidades?
Cada cavidad contiene 20 ml, es decir, 400 ml para la placa completa. El calculador arriba ajusta según el número vertido.
Para profundizar
- •Molde Trompe l'oeil Avellana, la versión monoporción del mismo diseño.
- •Molde Mini Cacahuete, mismo formato de bocadito.
- •Molde Trompe l'oeil Pistacho para completar la gama de frutos secos.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
