Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex para 54 donuts Ø30xØ10x12 mm - LS06
Molde de silicona con 54 cavidades para donuts de Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, para bombones e insertos
El molde LS06 reproduce la forma de un donut para bombones y bocados con centro hueco, ideal para añadir un inserto de color o una ganache de contraste. Su geometría precisa garantiza un acabado detallado tras el desmolde.
Características técnicas
54
Cavidades
Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
Dimensiones por cavidad
-40 °C / +280 °C
Rango de temperatura
Usos
- Bombones con inserto de ganache, fruta o praliné en el centro
- Mini pasteles o bocados con efecto volumétrico
- Chocolates de aspecto diferenciador para vitrinas o cajas
A tener en cuenta: el centro hueco permite verter un segundo elemento (ganache, confitado de fruta) después del primer endurecimiento del chocolate de cobertura. Respete el atemperado para obtener un brillo uniforme en toda la pieza.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensiones del molde | 290 x 190 mm |
| Dimensiones de las cavidades | Ø ext. 30 mm, Ø int. 10 mm, altura 12 mm |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Rango de temperatura | de -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidad | horno, congelador, frigorífico, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Cómo rellenar el centro hueco de la cavidad?
Después de aplicar una primera capa de chocolate atemperado y dejar que cristalice, vierta una ganache, un confitado de fruta o un inserto de color en el centro para lograr un marcado efecto visual.
¿El molde LS06 es apto para el congelador?
Sí, resiste de -40 °C a +280 °C y pasa sin problemas del congelador al horno o al abatidor de temperatura.
¿Cuántas piezas se obtienen por moldeado?
El LS06 cuenta con 54 cavidades en forma de donut, calibradas para una producción regular en obrador.
Para saber más
Descubra las demás formas Chocoflex en la colección Pavoni o explore nuestros moldes profesionales.
Envío y entrega
Plazos de preparación y entrega
- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
- Click & Collect Osny: disponible en 24-48h
Gastos de envío
- FR, BE, DE: según peso
- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
