Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex de 54 cuadrados de 23x23x14 mm - LS02
Molde de silicona con 54 cavidades cuadradas de 23 x 23 x 14 mm para bombones y mini postres
El molde LS02 completa la gama Chocoflex con una cavidad cuadrada de bordes definidos. Su forma geométrica es adecuada para bombones contemporáneos y mini postres presentados en cajas, con un desmoldado preciso en cada ciclo.
Características técnicas
54
Cavidades
23 x 23 x 14 mm
Dimensiones por cavidad
-40°C / +280°C
Rango de temperatura
Usos
- Bombones cuadrados de chocolate negro, con leche o blanco
- Insertos de postres de frutas o praliné
- Mini postres salados con una forma geométrica marcada
A tener en cuenta: los bordes afilados de la cavidad cuadrada requieren chocolate de cobertura bien atemperado para desmoldar sin roturas. Refrigere antes de desmoldar en lugar de introducir las piezas finas en el congelador de forma brusca.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensiones del molde | 290 x 190 mm |
| Dimensiones de las cavidades | 23 x 23 x 14 mm |
| Volumen por cavidad | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Rango de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidad | horno, congelador, frigorífico, abatidor de temperatura, lavavajillas |
| Origen | Italia |
Preguntas frecuentes
¿Por qué elegir una cavidad cuadrada en lugar de una redonda?
La forma cuadrada ofrece un acabado más contemporáneo y regular, adecuado para cajas y presentaciones, especialmente para bombones o mini postres geométricos.
¿El molde LS02 se puede utilizar en el horno?
Sí, resiste de -40°C a +280°C, desde el horno hasta el congelador, sin que la silicona se deforme.
¿Cómo se debe cuidar este molde?
Es suficiente lavarlo con agua tibia o en el lavavajillas. La silicona platino no retiene olores ni colorantes.
Para saber más
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Envío y entrega
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