Pavoni Italia
Molde de silicona mini individual Ø 78 mm - FR117
Molde acampanado para flanes, pannacottas, muffins y postres individuales
El molde Pavoni FR117 es un clásico de la repostería individual, diseñado para ofrecer versatilidad tanto en laboratorio como en cocina doméstica. Este formato mini se distingue por sus líneas sobrias y ligeramente acampanadas, adecuadas para la realización de flanes, pannacottas, muffins o postres individuales con acabados nítidos.
Fabricado en silicona platino alimentaria, este molde asegura una cocción homogénea y un desmolde sin esfuerzo, conservando la precisión de los detalles del molde.
Características técnicas
- • Dimensiones del molde : Ø 78 mm x altura 48 mm
- • Volumen por molde : aproximadamente 157 ml
- • Material : 100% silicona platino alimentaria de calidad profesional
- • Rango de temperatura : resistente de -40 °C a +250 °C
- • Referencia (SKU) : FR117
- • Marca : Pavoni Italia
Aplicaciones recomendadas
Versátil para hornear, congelar y ultracongelar: flanes individuales, pannacottas, muffins, postres individuales, mini pasteles, savarines y todas las recetas que requieran un formato individual acampanado. Compatible con preparaciones cremosas (flanes de repostería, cremas cuajadas) así como con masas para pasteles y mezclas de chocolate (mendiants, bocados de chocolate).
Modo de empleo
- Preparación : antes del primer uso, lave el molde con agua caliente y jabón, enjuague y seque.
- Cocción: coloque el molde sobre una bandeja perforada antes de llenarlo, para facilitar la manipulación y garantizar una circulación de aire homogénea.
- Precauciones: nunca use objetos cortantes o cuchillos directamente en el molde para no dañarlo.
- Desmolde: deje templar 5 a 10 minutos después de hornear, luego presione suavemente la base de cada molde para liberar la preparación.
- Mantenimiento: apto para lavavajillas. Guarde plano o apilado con otros moldes de silicona, protegido del polvo.
Consejo Patissland para un desmolde perfecto
Para preparaciones frías (pannacottas, mousses, bavarois), coloque el molde 30 minutos en el congelador antes de desmoldar: la superficie se contrae ligeramente y la preparación se libera sin pegarse. Para horneados, saque el molde del horno y deje templar 10 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar: el centro se endurece y conserva la forma acampanada típica del molde.
Información del producto
- Marca: Pavoni Italia
- Referencia: FR117
- Diámetro: 78 mm
- Altura: 48 mm
- Volumen: aproximadamente 157 ml por molde
- Material: silicona platino alimentaria
- Resistencia térmica: -40 °C a +250 °C
- Mantenimiento: apto para lavavajillas
- País de origen: Italia
Para profundizar
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Envío y entrega
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