Molde Fiberform Mini Muffin FB12

El molde Fiberform Mini Muffin FB12 de Pavoni Italia es un molde profesional de formato 600 x 400 mm, diseñado para producciones intensivas de mini muffins y pequeños pasteles. Su estructura combina silicón platino y fibra técnica de alta resistencia para una estabilidad dimensional absoluta, desde el congelador hasta el horno. 35 moldes de 45 ml producen muffins regulares y dorados de manera homogénea.

Ventajas de la tecnología Fiberform

• •Antiadherencia máxima: desmoldeo preciso sin agente desmoldante
• •Transmisión térmica rápida y uniforme para un dorado homogéneo
• •Gestión del frío optimizada: tiempos de enfriamiento reducidos en cámara
• •Estabilidad y durabilidad: rendimiento constante incluso con uso continuo
• •Flexibilidad controlada: la fibra técnica mantiene la forma ciclo tras ciclo

Características técnicas

• •35 moldes para mini muffins
• •Dimensiones de un molde: Ø 51 / 38 mm x H 29 mm
• •Volumen por molde: 45 ml, es decir, 1575 ml para la bandeja completa
• •Formato de la bandeja: 600 x 400 mm, estándar profesional
• •Material: silicón platino reforzado con fibra técnica
• •Resistencia térmica: de -40 a +250 grados
• •Fabricado en Italia

Aplicaciones profesionales

• •Mini muffins, financiers y pequeños pasteles para llevar
• •Bollería de precisión y masas fermentadas
• •Pequeños pasteles, delicadezas y café gourmet
• •Bocados salados y preparaciones de catering
• •Producción en serie, volumen total de 1575 ml por bandeja

A tener en cuenta

El FB12 es apto para lavavajillas. Evita utensilios afilados en contacto con el silicón y almacena el molde plano. El formato 600 x 400 mm es compatible con bandejas y hornos profesionales estándar.

Para ir más allá

• •Molde Fiberform FB11 Mini Cilindros, misma gama profesional.
• •Molde Trompe l'oeil Almendra para tus porciones individuales exclusivas.
• •Molde Mini Cacahuete para la delicadeza.