Molde Erbetta

Molde de silicón Erbetta – Silikomart Professional

Explore la creatividad vegetal con el molde Erbetta de la gama Naturae por Silikomart Professional. Desarrollado en colaboración con el chef Andrea Valentinetti, este molde de silicón platinum permite realizar presentaciones e insertos refinados en forma de semillas, tanto para creaciones dulces como saladas.

Perfecto para chefs gastronómicos, caterings y artesanos en busca de elegancia, el molde Erbetta permite un acabado natural y orgánico en el plato.

Características técnicas

• Dimensions par cavité : Ø100 mm x H 8 mm

• Volume par cavité : 43 ml

• Nombre de cavités : 8 empreintes

• Volume total : 344 ml

• Résistance : de -60°C à +230°C

• Compatible : congélateur, surgélateur, four, micro-ondes, lave-vaisselle

• Matière : silicone platinum 100% alimentaire, sans BPA

Usos recomendados

• Presentación de alta gama de purés vegetales, salsas espesas, mousses saladas…

• Creaciones dulces: galletas crujientes, insertos, tejas de chocolate

• Perfecto para entremeses vegetales o presentaciones modernas de platos salados

• También utilizable con pasta de cigarrillo, isomalt, caramelo o chocolate templado

Un molde duradero y preciso

Gracias a la flexibilidad y precisión del silicón platinum, el desmoldeo es fácil incluso en preparaciones delicadas. Resistente a más de 2000 usos, es el compañero ideal para profesionales exigentes.

¡Pida ahora el molde Erbetta de Silikomart y dé a sus creaciones un relieve natural!