Molde de silicón Erbetta – Silikomart Professional
Explore la creatividad vegetal con el molde Erbetta de la gama Naturae por Silikomart Professional. Desarrollado en colaboración con el chef Andrea Valentinetti, este molde de silicón platinum permite realizar presentaciones e insertos refinados en forma de semillas, tanto para creaciones dulces como saladas.
Perfecto para chefs gastronómicos, caterings y artesanos en busca de elegancia, el molde Erbetta permite un acabado natural y orgánico en el plato.
Características técnicas
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Dimensiones por cavidad: Ø100 mm x H 8 mm
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Volumen por cavidad: 43 ml
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Número de cavidades: 8 impresiones
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Volumen total: 344 ml
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Resistencia: de -60°C a +230°C
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Compatible: congelador, ultracongelador, horno, microondas, lavavajillas
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Material: silicón platinum 100% alimentario, sin BPA
Usos recomendados
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Presentación de alta gama de purés vegetales, salsas espesas, mousses saladas…
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Creaciones dulces: galletas crujientes, insertos, tejas de chocolate
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Perfecto para entremeses vegetales o presentaciones modernas de platos salados
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También utilizable con pasta de cigarrillo, isomalt, caramelo o chocolate templado
Un molde duradero y preciso
Gracias a la flexibilidad y precisión del silicón platinum, el desmoldeo es fácil incluso en preparaciones delicadas. Resistente a más de 2000 usos, es el compañero ideal para profesionales exigentes.
¡Pida ahora el molde Erbetta de Silikomart y dé un relieve natural a sus creaciones!
