El Molde 3D Magnum Mini Clásico Silikomart da a tus helados caseros y magnum cakes una forma curvada en 3D por todas sus caras. 4 cavidades con guía para el palito integrada, listo en 2-3 h en el congelador doméstico. Formato infantil y bocados helados para buffets. Silicona alimentaria Silikomart.
Especificaciones y gama
- Marca: Silikomart
- SKU: 22.341.87.0065
- Huellas: 4 cavidades con orificio guía para el palito
- Forma: 3D integral, curvada por todas sus caras (sin cara plana)
- Material: silicona alimentaria Silikomart
- Compatible con: congelación, ultracongelación, lavavajillas
- Tiempo de congelación: 2 a 3 h en el congelador doméstico
| Mini Clásico (esta ficha) | Molde Magnum Tango | |
|---|---|---|
| Formato | 4 mini, formato infantil | 1 grande, formato adulto |
| Uso | Merienda, buffet de bocados | Postre individual de autor |
| Tiempo de congelación | 2-3 h | 4-6 h |
Recetas: helados caseros y magnum cakes
Inspírate en nuestra receta de magnums helados caseros para las bases. Estas son las versiones adaptadas al formato mini:
Versión de helado clásico:
- Vainilla con cobertura de chocolate: helado casero de vainilla + cobertura de chocolate con leche atemperado + polvo de avellana caramelizada: el magnum casero perfecto
- Fresa y yogur: yogur griego + puré de fresa + azúcar glas: listo en 2 h, muy sencillo para los niños
- Chocolate y caramelo: helado de chocolate negro + hilo de caramelo de mantequilla salada inyectado antes de congelar + cobertura de chocolate blanco
Versión magnum cake (de pastelería):
- Mousse de chocolate y praliné: mousse de chocolate con leche + inserto de praliné de avellana + bizcocho dacquoise: cobertura de chocolate negro atemperado después de congelar
- Mousse de frambuesa y limón: mousse ligera de frambuesa + corazón cremoso de limón congelado: cobertura de chocolate blanco rosa
- Mousse de pistacho: mousse de pistacho puro al 100% + inserto de crema pastelera de pistacho: para los amantes de la pastelería fina
Técnica para cubrir un magnum cake: desmolda la pieza congelada, coloca el palito y vuelve a introducirla 30 min en el congelador para endurecer la superficie. Sumérgela en el chocolate atemperado a 31 °C con un movimiento lento y uniforme. Deja escurrir y colócala sobre papel de horno. La cobertura cristaliza en 2-3 minutos.
Productos complementarios
- Palitos para piruletas y helados: indispensables para la guía integrada del molde
- Cobertura Jivara 40% Valrhona: cobertura de chocolate con leche suave
- Cobertura Ivoire 35% Valrhona: cobertura de chocolate blanco, se puede teñir con Colour Mill
- Molde Magnum Tango: formato adulto individual para un postre de autor en tienda
- Colección de moldes para magnum y piruletas: todos los formatos Silikomart
- Sprinkles decorativos: espolvoréalos sobre la cobertura antes de que cristalice para la versión infantil
Preguntas frecuentes
Helado o magnum cake: ¿cuál es la diferencia?
El helado es una preparación helada clásica (yogur, crema helada). El magnum cake es una mousse de pastelería congelada y cubierta de chocolate; se sirve ligeramente helada y tiene una textura más cremosa que un helado clásico.
¿Se necesitan palitos especiales?
Palitos estándar para piruletas o helados de 11-15 cm. Nuestra colección de palitos ofrece varios tamaños compatibles.
¿Se pueden hacer decoraciones para los niños?
Sí: espolvorea sprinkles o perlas de azúcar sobre la cobertura antes de que cristalice. Deja pasar 20-30 segundos entre la cobertura y la decoración.
¿Por qué tiene una forma 3D integral?
A diferencia de los moldes planos, la forma curvada por todas sus caras ofrece un acabado visual profesional una vez cubierta. Así se evita una cara plana poco estética.
Envío y entrega
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