Silikomart · Mezcla para repostería
Mezcla para macarons de 200 g
Preparado en polvo listo para usar para las conchas de macarons
La mezcla para macarons Silikomart es un preparado en polvo que simplifica la elaboración de las conchas y reduce los imprevistos asociados al macaronage clásico. Solo hay que añadir clara de huevo y, si se desea, colorante para obtener una mezcla lista para escudillar.
200 g
Formato
Polvo
Textura
+ clara de huevo
Añadir
Usos recomendados
- Conchas de macarons lisas, para rellenos dulces o salados
- Base rápida para talleres y demostraciones de macaronage
- Se puede colorear en polvo o en gel antes de escudillar
- Apta tanto para cocinas profesionales como para repostería casera
Dosificación: respete las proporciones indicadas en el envase entre la mezcla y la clara de huevo para obtener una textura adecuada para escudillar, ni demasiado líquida ni demasiado firme. Deje formar una costra en las conchas escudilladas a temperatura ambiente antes de hornearlas para obtener el característico pie.
Ficha técnica
| Formato | 200 g |
| Ingrediente que se debe añadir | Clara de huevo (fresca o en polvo rehidratada) |
| Conservación antes de abrir | Lugar seco y templado, protegido de la humedad |
| Conservación después de abrir | Bolsa cerrada herméticamente; consumir rápidamente |
| Alérgenos | Consulte la lista de ingredientes del envase (puede contener frutos de cáscara según la receta) |
Preguntas frecuentes
¿Hay que añadir azúcar glas aparte de la mezcla?
La mezcla ya contiene los polvos secos necesarios; consulte la dosificación indicada en el envase, donde se especifica si, según la receta prevista, hay que añadir azúcar glas o almendra en polvo.
¿Se puede colorear la masa antes de escudillarla?
Sí, el colorante en polvo o en gel se incorpora fácilmente durante el macaronage, antes de escudillar la mezcla con la manga pastelera.
¿Cuántas conchas se obtienen con una bolsa de 200 g?
El rendimiento depende del diámetro de las conchas escudilladas; calcule varias docenas de conchas de tamaño clásico (de 3 a 4 cm) por bolsa.
Para saber más
Descubra nuestros moldes y plantillas para macarons en nuestra colección de macarons, ayuda para la preparación y gama Silikomart
Envío y entrega
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- Preparación del pedido: 0 a 2 días hábiles
- Francia, Bélgica, Alemania: 1 a 2 días hábiles
- Europa: 2 a 5 días hábiles
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Gastos de envío
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- Europa: según país y peso
- Click & Collect Osny: Gratis
Los gastos exactos se calculan en el momento del pago.
