Preparación para Crema de Mantequilla (Buttercream) FunCakes

Logra una crema de mantequilla digna de profesionales con la mezcla FunCakes. Esta preparación está formulada específicamente para ofrecer una textura de una suavidad excepcional, estable y fácil de trabajar. Es la base ideal para rellenar tus postres, cubrir tus pasteles antes de aplicar fondant o decorar tus cupcakes con precisión.

¿Por qué elegir la mezcla Buttercream FunCakes?

Textura y estabilidad profesional

La mezcla Buttercream FunCakes permite obtener una crema mucho más ligera y fina que una crema de mantequilla tradicional. Su firmeza impecable permite realizar alisados perfectos en tus pasteles (layer cakes) así como decoraciones detalladas que no se hunden a temperatura ambiente.

Personalización y versatilidad

Con su sabor sutilmente vainillado, esta base es completamente personalizable. Su estructura soporta perfectamente la adición de:

• Pasta de saborizantes: Para variar los sabores (fresa, pistacho, café, etc.).

• Colorantes alimentarios: Compatible con colorantes en gel o en polvo para decoraciones vibrantes.

• Chocolate fundido: Para una crema deliciosa de chocolate.

Modo de preparación paso a paso

Para un resultado óptimo, respeta cuidadosamente los tiempos de reposo y batido:

1. Rehidratación: Mezcla 125 g de preparación con 125 ml de agua. Deja reposar esta mezcla a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

2. Batir la mantequilla: Bate 150 g de mantequilla sin sal durante 5 minutos a velocidad media hasta que se vuelva blanca y cremosa.

3. Emulsión final: Incorpora la mezcla rehidratada a la mantequilla en tres partes. Bate a alta velocidad durante aproximadamente 10 minutos para obtener una crema lisa, aireada y brillante.

Rendimiento: Esta cantidad es suficiente para rellenar y cubrir un pastel de 20 cm de diámetro, o para decorar generosamente alrededor de 12 cupcakes.

Características técnicas y alérgenos

• Ingredientes: Azúcar, almidón modificado, suero de leche en polvo (leche), dextrosa (trigo), jarabe de glucosa (deshidratado), gelificante: E401, estabilizante: E450, corrector de acidez: E339, aroma.

• Alérgenos: Contiene leche y trigo. Puede contener trazas de huevo, soja y lupino.

• Certificación: Producto certificado Halal.

• Conservación: Conservar en un lugar fresco y seco.