Crema líquida UHT 1L 35,1%

Crema Líquida UHT Asturiana – 35% de Grasa (1L)

El imprescindible para profesionales para una consistencia impecable

La crema Asturiana Especial Repostería está formulada específicamente para cumplir con las altas exigencias del sector de la hostelería y la pastelería. Con sus 35% de grasa, garantiza un batido excepcional y una estabilidad duradera, incluso después del escudillado.

¿Por qué elegir la crema Asturiana?

• Excelencia en el batido: Su riqueza en grasa permite obtener una crema montada (nata montada) firme, aireada y voluminosa en un tiempo récord.

• Estabilidad óptima: A diferencia de las cremas comunes, mantiene su estructura tras la decoración, evitando que tus adornos se hundan sobre tus postres o magdalenas.

• Versatilidad técnica: Es la base ideal para tus ganaches montados, mousses, bavarois, así como para enriquecer tus salsas y cremas de cocción.

• Sabor neutro y cremoso: Respeta el sabor de tus aromas y chocolates aportando una textura sedosa en boca.

Características Técnicas

• Marca: Central Lechera Asturiana.

• Contenido: 1 Litro.

• Composición: 35% de Grasa (G.).

• Tipo: Crema UHT especial para pastelería y hostelería.

Consejos de conservación y uso

Para garantizar un resultado profesional y un batido perfecto, sigue estos pasos clave:

1. Antes de batir: Es imprescindible colocar la crema en el refrigerador durante al menos 5 horas antes de montarla, para que alcance una temperatura entre +8°C y +12°C.

2. Almacenamiento: Mientras no esté abierta, puede conservarse a temperatura ambiente (no superior a +15°C).

3. Después de abrir: Se conserva varios días en el refrigerador dentro de su envase original.

El consejo del experto Patissland: Para una nata montada que no se mueva, usa un bol y un batidor bien fríos. Esta crema, junto con nuestras boquillas (1M o 2D), te permitirá hacer decoraciones de una precisión notable con una firmeza que dura hasta el servicio.