Silikomart
Kit Tarte Ring Palet Ø147 mm
2 aros microperforados y 2 moldes de silicona para tartas individuales tipo palet
El Kit Tarte Ring Palet combina dos aros de compuesto termoplástico para hornear bases de tarta bien definidas y dos moldes de silicona para moldear mousses o cremas que se colocan sobre la base de masa sablé. Este formato palet, muy plano y regular, es ideal para tartas individuales con un acabado contemporáneo.
Características
2 + 2
Aros y moldes
150 mm
Ø aro
altura de 20 mm
147 mm
Ø molde de silicona
altura de 18 mm, 270 ml
De -60 a 180 °C
Rango térmico
Usos
- Tartas individuales tipo palet, con base de masa sablé horneada en el aro microperforado
- Mousse o crema moldeada en el molde de silicona, congelada y después colocada sobre la base horneada
- Tarta de chocolate grand cru, tarta de cítricos y otras elaboraciones a base de moldeado
- Fabricado en Italia, apto para horno en el caso de los aros y para congelación en el caso de los moldes de silicona
Consejo de montaje: hornea la base en blanco en el aro microperforado, vierte la mousse o la crema en el molde de silicona y congela antes de desmoldar. Coloca el inserto congelado sobre la base enfriada y deja descongelar en el frigorífico antes de servir.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Composición del kit | 2 aros de compuesto termoplástico + 2 moldes de silicona |
| Diámetro del aro | 150 mm, altura de 20 mm |
| Diámetro del molde de silicona | 147 mm, altura de 18 mm, volumen de 270 ml |
| Material del aro | compuesto termoplástico, antiadherente, inoxidable |
| Material del molde | silicona alimentaria flexible |
| Rango de temperatura | De -60 °C a +180 °C |
| Origen | fabricado en Italia |
Preguntas frecuentes
¿Por qué hay dos tamaños diferentes en el kit?
El aro de Ø150 mm sirve para hornear la base, ligeramente más grande para alojar el moldeado. El molde de silicona de Ø147 mm forma el inserto que se coloca encima, con un ajuste preciso.
¿El molde de silicona se puede usar en el horno?
No, solo sirve para moldear preparaciones frías, como una mousse o una crema, destinadas a congelarse antes del montaje.
¿Qué diferencia hay con el kit Montblanc?
El formato palet es más plano y regular, adecuado para un acabado liso y contemporáneo. Consulta también el Kit Montblanc para obtener un resultado más alto y esculpido.
Para ir más allá
Descubre toda la gama Silikomart y nuestros aros y marcos de pastelería.
Envío y entrega
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