Higos Secos – Cubo 2,5 kg

Higos Secos – Cubo 2,5 kg – Sosa Ingredients

Los higos secos Sosa en formato 2,5 kg son una solución natural y versátil para los artesanos panaderos, pasteleros, heladeros y catering. Tiernos, dulces y ricos en aromas, se integran fácilmente en una gran variedad de preparaciones dulces o saladas.

Una fruta naturalmente dulce con alto valor añadido

Los higos están parcialmente rehidratados para garantizar una textura tierna y una perfecta resistencia al horneado. Su sabor intenso, cercano al fruto fresco, permite reforzar la dimensión artesanal y auténtica de sus recetas.

Usos recomendados

• Repostería artesanal: brioches, rollos, empanadillas

• Galletas, cookies y bizcochos con frutos secos

• Chocolatería y confitería: bombones de chocolate, pastas de fruta

• Postres en plato, helados, entremeses

• Infusiones, tés aromatizados y rellenos dulce-salados

Composición

Ingredientes: Higos, agua, conservantes: dióxido de azufre (E220), sorbato de potasio (E202)

Alérgenos

Presencia de dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg expresadas en SO².

Características técnicas

• Aspecto: fruta entera seca, marrón dorado a oscuro

• Textura: tierna con una ligera firmeza

• Sabor: dulce, ligeramente caramelizado, típico del higo maduro

• Envasado: cubo hermético de 2,5 kg

• Ref. producto: 37358

Conservación

Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y la luz. Una vez abierto, cerrar bien el cubo para preservar la calidad del producto.

Una fruta seca versátil para realzar sus creaciones

Gracias a su perfil gustativo equilibrado y a su resistencia técnica, los higos secos Sosa son ideales para enriquecer sus productos de panadería y pastelería añadiendo una dimensión nutricional y artesanal muy apreciada por los consumidores.