FUNCAKES - Frutos secos
Trocitos de avellanas caramelizadas - 200 g
Trocitos de avellanas tostadas y caramelizadas, listos para usar.
Los trocitos de avellanas caramelizadas FUNCAKES son una mezcla triturada de avellanas tostadas y azúcar caramelizada, lista para espolvorear o incorporar directamente a una preparación. El formato de 200 g, ya triturado y caramelizado, evita tener que tostar y caramelizar en casa.
Características
- Contenido neto
- 200 g
- Bolsa resellable
- Avellanas
- 30 %
- Restos de azúcar caramelizada
- Tamaño
- 3-6 mm
- Trocitos pequeños y medianos
Usos
- Acabado del Paris-Brest: espolvorear sobre la crema de praliné o rebozar la pasta choux antes de hornearla.
- Cobertura crujiente para troncos de Navidad enrollados.
- Base crujiente para tartas, mezclados con chocolate fundido (aproximadamente de 30 a 40 g por tarta de 22 cm).
- Cobertura de galletas antes de hornearlas (de 5 a 10 g por galleta).
- Añadir al final del proceso de mantecado de los helados (de 50 a 80 g por litro).
- Decoración de tartas, colocados sobre el glaseado cuando aún está ligeramente pegajoso (de 15 a 25 g para 22 cm).
Ficha técnica
| Composición | Azúcar, avellanas (30 %) |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene avellanas (frutos de cáscara). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara, leche, gluten, soja y huevo |
| Textura | Crujientes, de tamaño uniforme, no se apelmazan |
| Conservación | Conservar en un lugar seco antes de abrir; cerrar bien la bolsa después de abrir y consumir en un plazo de 4 a 6 semanas |
| Formato | Bolsa de 200 g |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Qué diferencia hay con el praliné en polvo?
El praliné se obtiene triturando avellanas caramelizadas hasta conseguir un polvo casi pastoso. Los trocitos FUNCAKES se trituran gruesos y conservan su forma crujiente, para un efecto decorativo visible en lugar de un relleno cremoso.
¿Se pueden utilizar en repostería sin gluten?
El producto (azúcar y avellanas) no contiene gluten de forma natural, pero la etiqueta indica que puede contener trazas debido a que se fabrica en instalaciones compartidas: comprueba la bolsa recibida si sigues una dieta estricta para celíacos.
¿Cuántos postres permite decorar una bolsa de 200 g?
Aproximadamente de 8 a 12 postres individuales o de 2 a 3 tartas para compartir, según la cantidad utilizada, y hasta de 30 a 40 galletas como cobertura.
Recursos complementarios
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Para saber más
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